Griechischer Kirschtomatensalat
mit Hirtenkäse und selbstgemachten Pitachips- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Schalenfrüchte
- Walnüsse
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Soja
- Schalenfrüchte
- Erdnüsse
- Sesamsamen
Frisch, knackig und bunt. Mit unseren Salaten holst Du Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren. Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und genießen!
Zutaten
100 g
Hirtenkäse leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
200 g
Weizentortillas
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
250 g
rote Kirschtomaten
20 g
Walnüsse
(Enthält: Schalenfrüchte, Walnüsse Kann Spuren von Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesamsamen enthalten.)
70 g
grüne Oliven (ohne Stein)
1 Stück
kleine Salatgurke
1 Stück
Zitrone, gewachst
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
1 Stück
rote Zwiebel
1 g
Oregano, gerebelt
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Teelöffel
Honig
3 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
In einem kleinen Topf 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Saft von 3 [4 | 6] Zitronenspalten, Salz* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* aufkochen.
Hälfte der Zwiebel hinzugeben und 30 Sek. köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und marinieren lassen.
Gurke längs vierteln und in 1 cm Würfel schneiden.
Kirschtomaten halbieren.
Oliven grob hacken.
Kirschtomaten, Gurken und Oliven in einer großen Schüssel vermengen und mit Senf, Saft von 3 [4 | 6] Zitronenspalten, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Hoing*, Salz*, Pfeffer* und einer Prise Oregano würzen.
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Walnüsse 1 – 2 Min. rösten.
Die Tortillas jeweils in sechs Stücke schneiden, mit etwas Öl* beträufeln und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Gewürze 1-2 Minuten lang rösten, bis sie goldbraun sind.
Mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Oregano würzen.
Hirtenkäse in 1 cm Würfel schneiden.
Walnüsse grob hacken.
Hälfte Walnüsse und Hirtenkäse unter den Salat heben.
Salat auf tiefe Teller verteilen.
Mit eingelegten Zwiebeln, restlichen Walnüssen und Hirtenkäse toppen und mit Brotchips genießen.
Guten Appetit!
