Hähnchen-Perlencouscous-Salat

Name: Hähnchen-Perlencouscous-Salat dazu Joghurt-Knoblauch-Dip
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 250 g Hähnchengeschnetzeltes, mariniert; 150 g Perlencouscous; 1 Stück Tomaten; 1 Stück kleine Salatgurke; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Petersilie; 35 ml Pfirsich-Ajvar-Dressing; 75 g Joghurt; 4 g Gemüsebrühe; 1 Esslöffel Öl; 350 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Joghurt-Knoblauch-Dip

4.5

(93)

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

High Protein

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Weizen

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes, mariniert

150 g

Perlencouscous

(Enthält: Weizen.)

1 Stück

Tomaten

1 Stück

kleine Salatgurke

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie

35 ml

Pfirsich-Ajvar-Dressing

(Enthält: Senf.)

75 g

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

350 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2219 kJ

Energie (kcal)530 kcal

Fett10 g

davon gesättigte Fettsäuren2 g

Kohlenhydrate66 g

davon Zucker10 g

Eiweiß42 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•großen Topf mit Deckel

•Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze 350 ml [500 ml | 650 ml] Wasser im Wasserkocher. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Hähnchengeschnetzeltes und weißen Teil der Frühlingszwiebel hinzufügen und für 2 – 3 Min. anbraten.

350 ml [500 ml | 650 ml] heißes Wasser*, Gemüsebrühpulver und Perlencoucous hinzufügen und einmal umrühren. Topfinhalt zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 12 – 14 Min. köcheln lassen, bis der Couscous weich und das Fleisch gar ist. Dann Topf vom Herd nehmen und ohne Deckel ausdampfen lassen. Tipp: Wenn der Couscous noch nicht die gewünschte Konsistenz erreicht hat, gib einen Schluck Wasser* hinzu und lasse ihn für eine weitere Minute köcheln. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Gurke längs halbieren und mit einem kleinen Löffel das Kerngehäuse auskratzen. Gurke in 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Strunk der Tomate entfernen und Tomate in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken.

Knoblauch abziehen und durch die Presse in eine kleine Schüssel drücken. Joghurt dazugeben und verrühren. Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tipp: Wenn Du keinen rohen Knoblauch isst, kannst Du ihn auch weglassen.