Halloumi-Brot-Salat mit Hähnchenspießen

Kräuter 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Zitrone halbieren und 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Zitronensaft, 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* zugeben und 15 Sek./Stufe 4 mischen.

Halloumi abwaschen, trocken tupfen und in 1 cm breite Scheiben schneiden. Pesto aus dem Mixtopf und Halloumi in einen tiefen Teller geben, mischen und marinieren lassen. Mixtopf nicht spülen.

Zwiebel abziehen, halbieren, in feine Halbringe schneiden und in den Mixtopf geben. Balsamicoessig und 25 g [40 g | 50 g] Olivenöl* zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 erwärmen.

Währenddessen Hähnchenstücke auf die Holzspieße stecken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Halloumi auf dem Varoma-Einlegeboden [und im Varoma-Behälter] verteilen. V-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

Zwiebeln in eine große Schüssel umfüllen, 350 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen, aber noch nicht dämpfen. Tomaten halbieren, Strunk entfernen, Tomatenhälften vierteln und mit Zucker* und Salz* bestreuen.

Gurke in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm breite Streifen schneiden.

Gemüse in die Schüssel zu den Zwiebeln geben. Joghurt mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fleisch und Halloumi gleichzeitig garen. Hähnchenspieße ca. 10 Min. auf dem höchsten Einschub im Backofen garen, dabei mehrfach wenden, damit das Fleisch gleichmäßig garen kann.

Thermomix® 10 Min./Varoma/Stufe 1 einstellen und dämpfen.

Währenddessen Mini-Fladenbrot in ca. 2 cm große Würfel schneiden, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit in den Backofen geben und für ca. 5 Min. mitbacken.