Herzhafte Zucchini-Tarte

Name: Herzhafte Zucchini-Tarte mit Ziegenfrischkäsecrème und Rucola-Tomaten-Salat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1 Stück Dinkel-Blätterteig; 100 g Ziegenfrischkäsetaler; ½ Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zucchini; 5 g Thymian; 5 g Rosmarin; 150 g Kirschtomaten; 6 ml Balsamicoessig; 10 g mittelscharfer Senf; Salz; Pfeffer*; Olivenöl; Zucker; 50 Rucola

mit Ziegenfrischkäsecrème und Rucola-Tomaten-Salat

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Schon gewusst? Ziegenkäse ist der älteste Käse der Welt und stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Heute verfeinert er in seiner jüngsten Form als herrlich milder Frischkäse Deine Tarte. Dazu gibt es einen knackigen Salat aus Tomate und Rucola! Lass es Dir schmecken!

Tags:

Zeit sparen

•Vegetarisch

•Mal was anderes

Allergenen:

Egg

•Hvede

•Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Dinkel-Blätterteig

(Enthält: Egg, Hvede.)

100 g

Ziegenfrischkäsetaler

(Enthält: Milk.)

½ Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zucchini

5 g

Thymian

5 g

Rosmarin

150 g

Kirschtomaten

6 ml

Balsamicoessig

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

10 g

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

Rucola

Was Du zu Hause haben solltest

Salz

Pfeffer*

Olivenöl

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)3402 kJ

Energie (kcal)813 kcal

Fett54 g

davon gesättigte Fettsäuren27 g

Kohlenhydrate58 g

davon Zucker9 g

Ballaststoffe6 g

Eiweiß23 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Backblech

•Große Schüssel

Zubereitung

Wasche Gemüse und Kräuter ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem ein Backblech, 1 kleine Schüssel, eine Knoblauchpresse und 1 große Schüssel. Entdecke die herzhafte Zucchini-Tarte.

Dinkel-Blätterteig auf dem mitgelieferten Backpapier auf ein Backblech legen und mehrfach mit einer Gabel einstechen.

Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Rosmarinnadeln und Thymianblätter abzupfen und beides grob hacken.

Ziegenfrischkäse in einer kleinen Schüssel mit ein wenig Wasser verrühren, bis eine leichte Crème entsteht. Knoblauch abziehen und dazupressen. Erneut gut verrühren und auf dem Blätterteig verstreichen, dabei ca. 2 cm am Rand frei lassen.

Zucchinischeiben fächerförmig auf dem Blätterteig verteilen, mit ein wenig Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern bestreuen. Tarte auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 20 Min. backen.

Rucola in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten vierteln. In einer großen Schüssel 2 EL [4 EL] Olivenöl, Balsamicoessig, Senf, 1 Prise Zucker, etwas Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Rucola und Tomatenviertel unterheben und bis zum Anrichten ziehen lassen.

Zucchini-Tarte aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Tartestücke auf Teller anrichten und zusammen mit dem Rucola-Tomaten-Salat genießen.