Klassische Penne mit Thunfisch
selbst gemachtem Pesto Rosso und gelben Kirschtomaten- Weizen
- Schalenfrüchte
- Kaschunüsse
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Fisch
Was würden wir nur machen, wenn es keine Nudeln gäbe? Sie sind allseits beliebt, unkompliziert und unglaublich vielseitig! In diesem Rezept kannst Du die löffelfreundlichen Penne mit einem selbst gemachtem Pesto Rosso und Thunfisch genießen. Für die sommerlich-frische Note sorgen kleine gelbe Kirschtomaten. Und wenn es mal wieder ganz schnell gehen soll, weißt Du jetzt, wie schnell ein leckeres Essen gezaubert ist. Buon appetito!
Zutaten
250 g
Penne
(Enthält: Weizen.)
1 Stück
Knoblauchzehe
20 g
Cashewkerne
(Enthält: Schalenfrüchte, Kaschunüsse.)
50 g
getrocknete Tomaten
20 g
Italienischer Hartkäse
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
1 Dose
Thunfisch, in Öl
(Enthält: Fisch.)
200 g
gelbe Kirschtomaten
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Salz
Stück
Pfeffer*
Stück
Olivenöl
Stück
Zucker
Zubereitung
Wasche das Gemüse ab. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 großen Topf und 2 kleine Schüsseln.
In einen großen Topf reichlich Wasser* geben, salzen* und zum Kochen bringen.
Hartkäse halbieren, in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und die Hälfte davon in eine kleine Schüssel umfüllen.
Knoblauch abziehen, mit den Cashewkernen in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Penne ins kochenden Wasser geben und darin 7 – 9 Min. bissfest garen.
Nach der Garzeit durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Getrocknete Tomaten, Olivenöl* und Flüssigkeit vom Thunfisch in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben und dabei prüfen ob die Konsistenz cremig ist.
Mit etwas Salz* (Vorsicht: die getrockneten Tomaten sind schon salzig!), Pfeffer*, Zucker* würzen und eventuell noch etwas Wasser* zugeben.
10 Sek./Stufe 5 vermengen und in eine weitere kleine Schüssel umfüllen.
Gelbe Kirschtomaten halbieren und Thunfisch mit der Gabel ein wenig auflockern.
Thunfisch mit Penne vermischen, dann vorsichtig Pesto Rosso und gelbe Kirschtomaten unterheben.
Thunfisch-Penne auf tiefe Teller verteilen, restlichen Hartkäse darübergeben und genießen.
Guten Appetit
