Koreanische Bulgogi Bowl mit Bio Rinderhackfleisch,
Gurkenstiften und Sesam- Sesamsamen
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Soja
- Weizen
- Fisch
- Glutenhaltiges Getreide
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
Wir lieben die farbenfrohen Bowl-Rezepte, bei denen alle Zutaten aus einer Schüssel gegessen werden. Ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und reichlich frischem Gemüse – was will man mehr? Also Löffel verteilen und glücklich essen!
Zutaten
250 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
150 g
Basmatireis
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Zwiebel
4 g
Rinderbrühe
25 g
Frühlingszwiebel
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)
1 Stück
Gurke
50 ml
Bulgogisoße
(Enthält: Sesamsamen, Schwefeldioxide und Sulfite, Soja, Weizen, Fisch, Glutenhaltiges Getreide.)
1 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
22 g
Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Paprika halbieren, entkernen und in 0,5 cm Streifen schneiden.
Zwiebel halbieren und grob würfeln.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Hackfleisch darin 1 – 2 Min. darin krümelig anbraten.
Ingwerpaste, Knoblauch, Zwiebel und Paprika dazugeben und 2 – 3 Min. mit braten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis in die Pfanne geben und 1 Min. anrösten.
Pfanneninhalt mit 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser* ablöschen.
Rinderbrühe und 1 Prise Salz* hineinrühren und alles 10 Min. bei mittlerer Hitze abgedeckt köcheln lassen.
Dann Pfanne vom Herd nehmen, einmal durchrühren und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Gurke nach Belieben schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel entkernen. Gurkenhälften in ca. 5 cm lange und 0,5 cm breite Stifte schneiden.
Nach Ende der Reis-Garzeit Bulgogi Soße in die Pfanne geben, gut umrühren und für 1 weitere Min. kochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reispfanne auf Bowls oder tiefe Teller verteilen, Gurkenstifte darauf geben und diese nach Belieben leicht salzen*. Mit Sesam und Frühlingszwiebelringen garnieren.
Guten Appetit!
