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Lachsfilet in Teriyakisoße
Lachsfilet in Teriyakisoße

Lachsfilet in Teriyakisoße

mit Sesamspinat und Avocado

Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:
Zeit sparen
Ohne Milchprodukte
Allergenen:
Pesce
Soja
Hvede
Sesamzaad

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Lachsfilet

(Enthält: Pesce.)

1 Stück

Frühlingszwiebel

200 ml

Teriyakisoße

(Enthält: Soja, Hvede.)

150 g

Jasminreis

1 Stück

Limette, gewachst

100 g

Babyspinat

10 g

Sesam

(Enthält: Sesamzaad.)

1 Stück

Avocado

Was Du zu Hause haben solltest

1000 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3972 kJ
Energie (kcal)949 kcal
Fett47 g
davon gesättigte Fettsäuren8 g
Kohlenhydrate92 g
davon Zucker28 g
Eiweiß38 g
Salz7 g

Kochutensilien

Großer Topf
Sieb
Große Pfanne

Zubereitung

Reis garen & Vorbereitung
1

Erhitze 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit dem heißem Wasser* füllen. Reis hineinrühren und leicht salzen*. Zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen. Währenddessen weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. Limette in 4 [4 | 8] Spalten schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und in Streifen schneiden. Avocadostreifen mit ein wenig Limettensaft beträufeln.

Spinat zubereiten
2

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, weiße Frühlingszwiebelringe und Sesam zugeben und ca. 2 Min. anbraten. Spinat in kleinen Portionen nach und nach in die Pfanne geben, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Spinat aus der Pfanne herausnehmen und kurz beiseitestellen. Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in der Pfanne erwärmen. Lachsfilets darin auf der Hautseite 3 Min. anbraten. Danach wenden und eine weitere Minute anbraten.

Soße kochen
3

Teriyakisoße und Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte hinzufügen und Lachs mit der Soße glasieren. Reis, Sesamspinat und Avocado auf Teller verteilen. Lachsfilet und Teriyaki daraufgeben, mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen und mit restlichen Limettenspalten genießen. Guten Appetit!

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