Maxi-Tortelli mit Tomate-Mozzarella-Füllung
in Käse-Spinat-Soße mit Champignons- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Sellerie
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
400 g
Maxi Ravioli Tomate Mozzarella
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)
75 g
Babyspinat
150 g
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
40 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält: Sellerie.)
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Knoblauchzehe
150 g
Champignons
Was Du zu Hause haben solltest
50 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit ausreichend Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen. In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Gemüsebrühe miteinander vermengen.
Schalotte und Knoblauch abziehen fein hacken. Champignons vierteln. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen und Pilze, Knoblauch und Schalotte darin 4 – 5 Min. anschwitzen.
Tortelli im vorbereiteten Topf mit kochendem Wasser für 5 – 8 Min. bissfest ziehen lassen. Nicht sprudelnd kochen, sonst platzt die Pasta auf. Danach durch ein Sieb abgießen.
Pilze mit dem Sahnemix ablöschen, Hitze reduzieren und 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist. Pfanne kurz beiseitestellen.
Gekochte Tortelli, Babyspinat, geriebenen Hartkäse und die Sahnesoße zurück in den Topf aus Schritt 3 geben und alles noch einmal für 1 – 2 Min. kochen, bis der Spinat zusammengefallen und die Soße etwas eingedickt ist. Mit Salz* abschmecken.
Pasta auf Teller verteilen, mit Pfeffer* würzen und genießen. Guten Appetit!
