Mexican Bake mit würzigem Bio-Hähnchen

Name: Mexican Bake mit würzigem Bio-Hähnchen Burrito-Gemüse und Tortilla Chips
Total time: 35m
Yield: 2
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 390 g schwarze Bohnen; 140 g Mais; 390 g stückige Tomaten; 2 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 150 g Salatherz (Romana); 75 g Tortilla-Chips; 250 g Bio Hähnchenbrustfilet; 2 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; 1 Stück Limette, gewachst; nach Geschmack Salz; 1.5 Esslöffel Olivenöl; ½ Teelöffel Zucker; nach Geschmack Pfeffer

Burrito-Gemüse und Tortilla Chips

0.0(0)

Bis zu 120€ Rabatt

Kalorien

742 kcal

Eiweiß

54.7g eiweiß

Difficulty

Einfach

High Protein

Viel Gemüse

wenig Vorbereitung

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Soja
Glutenhaltiges Getreide
kann Spuren von Allergenen enthalten

Zeit für einen Ausflug nach Mexiko! Und so viel ist sicher: Dieses Gericht ist schmeckt nach Urlaub und Fiesta. Das Wort „Fiesta“ ist übrigens spanisch und bedeutet „Fest“. Wir hoffen, dass auch Du und Deine Lieben in gute Stimmung kommt, sobald ihr unser farbenfrohes Gericht auftischt.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Zwiebel

390 g

schwarze Bohnen

140 g

Mais

390 g

stückige Tomaten

2 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

150 g

Salatherz (Romana)

75 g

Tortilla-Chips

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Soja, Glutenhaltiges Getreide, kann Spuren von Allergenen enthalten.)

250 g

Bio Hähnchenbrustfilet

2 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

1 Stück

Limette, gewachst

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1.5 Esslöffel

Olivenöl

½ Teelöffel

Zucker

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3103 kJ

Energie (kcal)742 kcal

Fett22.9 g

davon gesättigte Fettsäuren3.5 g

Kohlenhydrate74.2 g

davon Zucker21.5 g

Ballaststoffe28.5 g

Eiweiß54.7 g

Salz2.5 g

Potassium309.5 mg

Calcium154.6 mg

Iron1.3 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Reibe

•Auflaufform

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 [6 | 12] Spalten schneiden.

Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Schwarze Bohnen und Mais durch ein Sieb abgießen.

In einer Auflaufform stückige Tomaten, Bohnen, Mais, Zwiebel, Saft von 2 [2 | 4] Limettenspalten, „Hello Fiesta“ und Hälfte „Hello Harissa“ vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hähnchenbrustfilets mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl*, Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalten, restlichem „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* würzen.

Hähnchenbrustfilets auf das Burrito-Gemüse in die Auflaufform legen.

Auflaufform in den Ofen geben und 30 – 35 Min. backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalte, Limettenabrieb, 1 Prise Zucker*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden und mit dem Dressing vermengen.