Miso Bio-Beef Burger mit Sesam-Gurken-Salat
dazu knusprige Kartoffelspalten- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Soja
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Soja
Wir lieben Burger! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit saftigem Fleisch und luftigen Brötchen steht Deinem Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
160 g
vegane Brioche Burger Buns
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Eier, Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)
25 g
vegane weiße Misopaste
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Gurke
10 ml
Sesamöl
(Enthält: Sesamsamen)
1 Stück
rote Chilischote
350 g
Ofenkartoffel
250 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Butter
2 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Pfeffer
½ Teelöffel
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln in 1 cm Spalten schneiden.
Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun garen.
Knoblauch fein hacken.
Chili (Achtung: scharf!) längs halbieren, entkernen und fein hacken.
Gurke in feine Scheiben hobeln oder schneiden.
In einer großen Schüssel die Hälfte des Sesamöls, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Gurke, ein Viertel des Knoblauchs und Chili nach Belieben hinzugeben und marinieren lassen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, restliches Sesamöl, Chili nach Belieben, Salz* und Pfeffer* verrühren.
In einer großen Schüssel Hackfleisch, restlichen Knoblauch, Misopaste und Pfeffer* vermengen.
Aus der Masse 2 [3 | 4] ca. 1 cm flache, gleich große Patties formen.
Brioche Buns waagerecht aufschneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Brioche Buns auf der Schnittseite 1 – 2 Min. goldbraun toasten.
Herausnehmen und Pfanne auswischen.
In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Patties darin je Seite 3 – 4 Min. anbraten, dabei etwas flach drücken.
Beide Brötchenseiten mit etwas Mayo bestreichen. Patties darauf anrichten und mit Gurkensalat toppen. Brötchenoberseite aufsetzen.
Kartoffelspalten daneben anrichten und mit restlichem Dip servieren.
Guten Appetit!
