Orzo mit selbst gemachtem Calabrese Pesto

Name: Orzo mit selbst gemachtem Calabrese Pesto verstecktem Gemüse und großem Käsechip
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 180 g Orzo-Nudeln; 2 Stück Portobello-Pilze; 2 Stück rote Spitzpaprika; 1 Stück Zwiebel; 10 g Basilikum; 1 Stück Zitrone, gewachst; 100 g Frischecreme; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 6 g Gemüsebrühpulver; nach Geschmack Pfeffer; 360 ml Wasser; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Butter

verstecktem Gemüse und großem Käsechip

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Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Family

•Vegetarisch

•Schnell

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

180 g

Orzo-Nudeln

2 Stück

Portobello-Pilze

2 Stück

rote Spitzpaprika

1 Stück

Zwiebel

10 g

Basilikum

1 Stück

Zitrone, gewachst

100 g

Frischecreme

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

6 g

Gemüsebrühpulver

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

360 ml

Wasser

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)2811 kJ

Energie (kcal)672 kcal

Fett25.2 g

davon gesättigte Fettsäuren10.4 g

Kohlenhydrate84.1 g

davon Zucker16.9 g

Ballaststoffe10.7 g

Eiweiß26.6 g

Cholesterol0.1 mg

Salz3.1 g

Potassium428 mg

Calcium31 mg

Iron0.9 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Soup pan or large pan with lid

•Pürierstab

•Hohes Rührgefäß

Zubereitung

Erhitze 360 ml [480 ml | 720 ml] Wasser im Wasserkocher.

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.

Spitzpaprika halbieren, entkernen und in je 3 Stücke teilen.

Paprika auf einem mit Backpapier belegten Backblech geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Die Hälfte des Hartkäses daneben in 2 [3 | 4] flache Häufchen aufteilen und im Ofen 10 – 12 Min. backen, bis die Paprika weich und bis die Chips goldbraun sind.

Zwiebel halbieren und grob hacken.

Portobellos fein hacken.

In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Portobello darin 4 – 6 Min. scharf anbraten.

Orzo in die Pfanne geben und mit 360 ml [480 ml | 720 ml] heißem Wasser* und Gemüsebrühe ablöschen. Umrühren und abgedeckt 12 – 15 Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Orzo-Nudeln gar sind.

Backblech aus dem Ofen nehmen. Käsechips darauf abkühlen lassen.

Währenddessen Basilikumblätter von Stiel abzupfen.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Paprikastücke, Paprikagewürz, Hälfte der Basilikumblätter, restlichen Hartkäse und Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte in ein hohes Rührgefäß geben und mithilfe eine Pürierstabs glatt pürieren.

Calabrese Pesto mit Salz*, Pfeffer* und nach Belieben mit etwas Zitronensaft abschmecken.

Sobald die Orzo-Nudeln gar sind, das Calabrese Pesto, die Hälfte der Frischecreme und nach Belieben etwas Butter* untermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.