Paprika-Hähnchenbrust mit Kohlrabi-Kartoffel-Stampf

Name: Paprika-Hähnchenbrust mit Kohlrabi-Kartoffel-Stampf in Balsamico-Portobello-Soße
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 300 g mehligk. Kartoffeln; 1 Stück Kohlrabi; 1 Stück Zwiebel; 12.5 ml Sojasoße; 12 g Balsamico Creme; 8 g Maisstärke; 4 g Hühnerbrühe; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 2 Stück Portobello-Pilze; 75 ml Milch; 150 ml Wasser; 2 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

in Balsamico-Portobello-Soße

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Tags:

Viel Gemüse

•High Protein

•Low Carb

•Schnell

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

300 g

mehligk. Kartoffeln

1 Stück

Kohlrabi

1 Stück

Zwiebel

12.5 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

12 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

8 g

Maisstärke

4 g

Hühnerbrühe

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

2 Stück

Portobello-Pilze

Was Du zu Hause haben solltest

75 ml

Milch

150 ml

Wasser

2 Esslöffel

Butter

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2262 kJ

Energie (kcal)541 kcal

Fett22.4 g

davon gesättigte Fettsäuren8.2 g

Kohlenhydrate44.3 g

davon Zucker12.1 g

Eiweiß40.4 g

Salz4.17 g

Kochutensilien

•Schäler

•Pot with Lid

•Hohes Rührgefäß

•Große Pfanne

•Kartoffelstampfer

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf mit Deckel geben, kräftig salzen* und aufkochen.

Kohlrabi schälen und in 2 cm Würfel schneiden.

Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.

Kohlrabi und Kartoffeln in den Topf mit kochendem Wasser* geben und 14 – 16 Min. kochen, bis das Gemüse weich ist.

Zwiebel grob würfeln.

Portobello in Scheiben schneiden.

In einem hohen Rührgefäß 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, Balsamicocreme, Hälfte [drei Viertel | gesamte] Sojasoße, Maisstärke, Brühepulver und Pfeffer* verrühren.

Hähnchen rundum salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenbrust darin 2 – 3 Min. je Seite anbraten.

„Hello Paprika“ dazugeben und 1 weitere Min. anbraten. Herausnehmen.

In derselben Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebeln und Portobello darin 2 – 3 Min. anbraten.

Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen, Hähnchenbrust hinzugeben und 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis die Soße eindickt und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unterrühren.

Gemüse nach der Garzeit mithilfe des Deckels abgießen.

„Hello Muskat“, 75 ml [125 ml | 150 ml] Milch* und 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Butter* dazugeben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.