Reispfanne mit Hoisin-Hähnchen
Brokkoli, Karottenstreifen und Sesam- Soja
- Weizen
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Zutaten
250 g
Hähncheninnenfilets
25 ml
Hoisinsoße
(Enthält: Soja, Weizen.)
150 g
Jasminreis
1 Stück
Brokkoli
1 Stück
Karotte
10 g
Sesam
(Enthält: Sesamsamen.)
2 Stück
Frühlingszwiebel
30 g
gehackter Knoblauch & Ingwer in Öl
25 ml
Sojasoße
(Enthält: Soja, Weizen.)
4 g
Hühnerbrühe
Was Du zu Hause haben solltest
400 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher. In einer großen Schüssel Hoisinsoße, Sojasoße, gehackter Knoblauch und Ingwer in Öl und Sesam verrühren, mit Pfeffer* würzen und Hähncheninnenfilets darin marinieren.
Brokkoli in kleine, mundgerechte Röschen teilen, Strunk in 0,5 cm Scheiben schneiden. Karotte längs halbieren und in 0,5 cm schräge Scheiben schneiden. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähncheninnenfilets aus der Marinade nehmen, Marinade dabei etwas abstreichen und die Filets in der Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 – 3 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Hähncheninnenfilets aus der Pfanne nehmen.
In derselben Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl erhitzen. Brokkoli, Karotte und weiße Frühlingszwiebelringe darin 2 – 3 Min. unter Rühren anbraten. Evtl. esslöffelweise etwas Wasser* zugeben. 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser*, Hühnerbrühpulver und restliche Marinade in die Pfanne geben, Reis gut unterrühren, aufkochen und mit geschlossenem Deckel 10 Min. leicht köcheln lassen.
Nach 10 Min. den Reis einmal durchrühren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Hähncheninnenfilets auf den Reis legen und alles mit geschlossenem Deckel 10 Min. auf der ausgeschalteten Platte ziehen lassen.
Reispfanne auf Teller verteilen, Hähncheninnenfilets darauf anrichten und mit grünen Frühlingszwiebelringen toppen. Guten Appetit!
