Pulled Pork Chili auf Ofenkartoffeln mit Tomaten-Salsa

Name: Pulled Pork Chili auf Ofenkartoffeln mit Tomaten-Salsa Ergibt die doppelte Portion
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 500 g Pulled Pork; 1000 g vorw. festk. Kartoffeln; 200 g saure Sahne, Bio; 2 Stück Zwiebel; 2 Stück Tomate; 2 Stück Paprika multicolor; 390 g stückige Tomaten; 6 g Gewürzmischung „Hello Cajun“; 2 g Kumin, gemahlen; 6 g Hühnerbrühe; g Frühlingszwiebel; 50 g Frühlingszwiebel; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Weißweinessig; nach Geschmack Zucker; 4 Esslöffel Öl; 200 ml Wasser

Ergibt die doppelte Portion

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Einmal kochen, mehrfach genießen! Sag Bye-bye zu Kochstress und Hallo zu mehr Genuss: Dank Vorkochen bekommst du abwechslungsreiche Gerichte gut geplant, clever kombiniert und einfach lecker. Weniger Aufwand, mehr Zeit für dich!

Tags:

Ohne Weizen

•Family

•Viel Gemüse

•High Protein

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

500 g

Pulled Pork

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

1000 g

vorw. festk. Kartoffeln

200 g

saure Sahne, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 Stück

Zwiebel

2 Stück

Tomate

2 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

390 g

stückige Tomaten

6 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

2 g

Kumin, gemahlen

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

6 g

Hühnerbrühe

Frühlingszwiebel

50 g

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Zucker

4 Esslöffel

Öl

200 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)5431 kJ

Energie (kcal)1298 kcal

Fett50.8 g

davon gesättigte Fettsäuren31.9 g

Kohlenhydrate131.9 g

davon Zucker40.2 g

Ballaststoffe32.7 g

Eiweiß68.2 g

Salz6.7 g

Potassium959.2 mg

Calcium85.5 mg

Iron1.8 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Großer Topf

•Große Schüssel

•Kleine Schale

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffel halbieren.

In einer großen Schüssel Kartoffeln mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* vermengen. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Backofen 30 – 40 Min. garen, bis sie goldbraun sind.

Zwiebel grob würfeln.

Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Würfel schneiden.

Tomate in 2 cm Würfel schneiden.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

In einem großen Topf 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Paprika darin 2 – 3 Min. anschwitzen. Pulled Pork, „Hello Cajun" und Kumin dazugeben und 1 – 2 Min. mitbraten.

Mit stückigen Tomaten, Hühnerbrühe und 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* ablöschen. Der Chili offen auf niedriger Hitze mindestens 10 Min. köcheln lassen, bis es leicht eindickt. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.