Mini-Hackbällchen in rauchiger Westernpfanne

Name: Mini-Hackbällchen in rauchiger Westernpfanne aus Kartoffeln, Bohnen und Paprika
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 250 g gemischte Hackfleischzubereitung; 400 g Kartoffelspalten; 380 g Bohnen-Mix; 1 Stück grüne Paprika; 1 Stück Tomate; 1 Stück rote Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 100 g Naturjoghurt; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; g Pfeffer; 1 Esslöffel Öl; g Salz

aus Kartoffeln, Bohnen und Paprika

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Gemüse ist hier der Star der Show. Denn mit mehr als 240 g pro Portion ist dieses Gericht echt (Teller-)randvoll mit frischen Veggies. Du willst dich ausgewogen ernähren und dabei nicht auf Geschmack verzichten? Dann bist du hier richtig.

Tags:

Ohne Weizen

•Viel Gemüse

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

gemischte Hackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

400 g

Kartoffelspalten

380 g

Bohnen-Mix

1 Stück

grüne Paprika

1 Stück

Tomate

1 Stück

rote Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

Was Du zu Hause haben solltest

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3176 kJ

Energie (kcal)759 kcal

Fett34.4 g

davon gesättigte Fettsäuren13.2 g

Kohlenhydrate58.4 g

davon Zucker10.8 g

Eiweiß44.9 g

Salz4.5 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Große Pfanne

•Sieb

Zubereitung

Paprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften quer in 1 cm Streifen schneiden.

Zwiebel halbieren, abziehen und eine Hälfte in Spalten schneiden. Andere Hälfte sehr fein würfeln.

Knoblauch abziehen und fein hacken.

In einer großen Schüssel Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, der Hälfte vom „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* vermengen und aus der Masse 6 [9 | 12] kleine Frikadellen formen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Frikadellen darin bei mittelhoher Hitze rundherum 5 – 6 Min. braten, bis sie durchgegart sind. Herausnehmen.

In dem verbliebenen Bratfett Kartoffelspalten bei mittelhoher Hitze 6 – 7 Min. unter häufigem Wenden anbraten, bis sie etwas bräunen.

In der Zwischenzeit Tomate in 1 cm Würfel schneiden.

Zwiebelspalten, Paprikastreifen und Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 8 – 10 Min. braten, bis die Kartoffelspalten weich und die Paprikastreifen bissfest sind.

Bohnen-Mix durch ein Sieb abgießen, mit „Hello Smoky Paprika“ und restlichem „Hello Harissa“ in die Pfanne rühren und 1 Min. mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.