Souflaki-Hähnchen-Salat mit Kartoffelwürfeln
dazu fruchtig kräuteriges Joghurtdressing
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
2 Stück
Ofenkartoffeln
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Salatherz (Romana)
150 g
Joghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Zitrone, gewachst
10 g
Dill/Schnittlauch
1 Stück
kleine Salatgurke
20 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
8 g
Blütenhonig
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
1 Stück
Knoblauchzehe
Was Du zu Hause haben solltest
4 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden. Zwiebel halbieren und in 0,5 cm Streifen schneiden. Knoblauch abziehen. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, die Hälfte „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 20 – 25 Min. backen. Etwas Platz für das Hähnchen lassen.
Kräuter fein hacken. Zitrone in 6 Spalten schneiden. Salatherz in 2 cm Streifen schneiden. Gurke längs halbieren und in 0,5 cm breite Halbmonde schneiden.
In der Schüssel aus Schritt 1, Hähnchenbrustfilet mit restlichem „Hello Souflaki“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* marinieren. Zu den Kartoffeln auf das Backblech geben und im Ofen für 16 – 18 Min. garen, bis das Hähnchen innen nicht mehr glasig ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Knoblauch aus dem Ofen nehmen. In eine kleine Schüssel Knoblauch pressen und mit dem Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, Senf, gehackten Kräutern, Hartkäse, Naturjoghurt, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
In eine große Schüssel 3 EL [4,5 EL | 6 EL] des Dressings geben, Gurke und Salatstreifen dazugeben und marinieren. Hähnchenbrust nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und in 1 cm Streifen schneiden.
Salat auf tiefen Teller anrichten. Kartoffelwürfel und Zwiebelstreifen darüber verteilen und mit der Hähnchenbrust toppen. Restlichen Dip darüber verteilen und genießen. Guten Appetit!