Süß-saure Glasnudelpfanne mit Hackfleisch
Lauch, Karotten und Cashewkernen
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
gemischte Hackfleischzubereitung
200 g
Karotte-Lauch-Mix
25 ml
Sojasoße
50 g
Sweet Chili Soße
1 Stück
Knoblauchzehe
20 g
geröstete Cashewkerne
100 g
Glasnudeln
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
150 ml
Wasser
nach Geschmack
Weißweinessig
nach Geschmack
Zucker
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und Glasnudeln darin 5 – 7 Min. einweichen. Glasnudeln nach der Garzeit in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen.
Gemischtes Hack in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. scharf anbraten.
Knoblauch fein hacken und dazugeben. 1 Min. zusammen kochen.
Gemüse in die Pfanne geben, die Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und, mit gelegentlichen Umrühren, alles 5 – 6 Min. anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
Währenddessen in einer kleinen Schüssel Sojasoße, Sweet Chili Soße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, Pfeffer* und 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* vermengen.
Soße, die Hälfte der Cashews und Glasnudeln in die Pfanne geben. 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln die Soße eingedickt haben.
Mit Pfeffer* und Essig* abschmecken.
Glasnudelpfanne auf tiefe Teller verteilen.
Mit restlichen Cashews garnieren.
Guten Appetit!
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