Tartelettes mit Zucchini & extra Räucherlachs
dazu Salat mit Honig-Senf-Dressing
Kennst Du schon Tartelettes? Sie sind eine Spezialität aus der Bretagne und können sowohl als süßer Kuchen als auch als herzhafte Hauptspeise gegessen werden. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
280 g
Frischer Butter-Blätterteig
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)
50 g
gereifter Gouda, geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Knoblauchzehe
100 g
Schmand
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Tomate
1 Stück
rote Zwiebel
50 g
Blattsalatmischung
1 Stück
Zucchini
17 g
körniger Senf
(Enthält: Senf.)
20 g
Sonnenblumenkerne
(Enthält: Sesamsamen, Paranüsse, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Mandeln, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Pistazien, Sellerie, Kaschunüsse, Macadamia, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
10 g
Petersilie glatt/Thymian
200 g
Premium Räucherlachs in Scheiben
(Enthält: Fisch.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Honig
1 Esslöffel
Balsamicoessig
2 Esslöffel
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor.
Thymianblätter grob hacken.
Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen, mit Schmand verrühren und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Tipp: Benutze die Umluftfunktion im Backofen, damit Du alle Bleche gleichzeitig backen kannst.
Blätterteig mit dem Papier ausrollen und in 8 [12 | 16] gleich große Rechtecke schneiden.
Teigstücke in einem Abstand von 2 – 3 cm auf 1 [2 | 2] mit Backpapier belegten Backblechen verteilen.
Teigstücke mit Knoblauchschmand bestreichen, dabei einen ca. 0,5 cm breiten Rand lassen.
Zucchini in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Zwiebel in 0,5 cm Ringe schneiden.
Teigstücke mit Zucchinischeiben und Zwiebelringen belegen und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Tartelettes mit etwas gehacktem Thymian und geriebenem Käse toppen und im Ofen 16 – 18 Min. godlbraun und knusprig backen.
In einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 1 – 2 Min. rösten. Leicht salzen* und anschließend kurz abkühlen lassen.
Tomate in 1 cm Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel körnigen Senf, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Tomate in das Dressing geben und kurz marinieren lassen.
Petersilie fein hacken.
Salatmix zu der Tomate in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
Tartelettes nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und mit Räucherlachs, gehackter Petersilie und Sonnenblumenkernen toppen.
Tartelettes auf Tellern verteilen und mit dem Salat genießen.
Guten Appetit!
