Weihnachtliche Panna Cotta
mit Orange und Pistazien
Für alle Leckermäuler aus der süßen Ecke des Genussfeldes kommt hier eine Dessert-Variante die nach satt auch vollkommen glücklich stimmt. An die Gabeln, Löffel, fertig, los!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
600 ml
Schlagsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
2 g
Zimt, gemahlen
(Enthält: Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
1 Stück
Orange
1 Stück
Zitrone, gewachst
100.5 g
Zucker
40 g
Pistazien
(Enthält: Pistazien, Schalenfrüchte.)
40 g
Maisstärke
100 g
Milch
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
In einer großen Schüssel 100 g Zucker, Hälfte Zimt, Maisstärke und eine Prise Salz* vermengen.
Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben.
Orange heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben.
In einem großen Topf Schlagsahne und 100 ml Milch bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
Zucker-Mix langsam in den Topf geben und mithilfe eines Schneebesens glatt rühren. Pannacotta 1 Min. unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt.
Zitronen- und Orangenabrieb unterrühren und den Topf vom Herd nehmen.
Panna Cotta auf Gläser aufteilen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen, bis sie kalt ist.
Ober- und Unterseite der Orange abschneiden. Orange so schälen, dass keine weiße Haut mehr vorhanden ist. Orange in 1 cm Spalten schneiden.
Pistazien fein hacken.
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Pistazienkerne 1 – 2 Min. rösten, bis sie anfangen zu bräunen.
Panna Cotta mit Pistazien und Orangenspalten garnieren.
Guten Appetit!
