Würzig mariniertes Schweinefilet

Name: Würzig mariniertes Schweinefilet mit viel Gemüse und Jasminreis
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Stück Ingwer; ½ Stück rote Chilischote; ½ Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Schweinefilet; 150 g Jasminreis; 1 Stück Karotte; 100 g Kaiserschoten; 100 g Brokkolini (Bimi); 20 ml Sojasoße; Stück Öl; Stück Salz; Stück Zucker; Pfeffer*; Weizenmehl

mit viel Gemüse und Jasminreis

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Bringe Würze in Deinen Tag! Unser pikant gewürztes Schweinefleisch wird heute von ganz viel knackigem Gemüse und duftendem Jasminreis begleitet. Eine Kombination, die Dich im Nu in die asiatische Küche entführt. Lass Dir unser leckeres Thermomix-Rezept schmecken!

Tags:

Kalorien im Blick

•High Protein

•Zeit sparen

•Thermomix übernimmt alles

Allergenen:

Soja

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

1 Stück

Ingwer

½ Stück

rote Chilischote

½ Stück

Knoblauchzehe

2 Stück

Schweinefilet

150 g

Jasminreis

1 Stück

Karotte

100 g

Kaiserschoten

100 g

Brokkolini (Bimi)

20 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

Weizenmehl

(Enthält: Weizen.)

Was Du zu Hause haben solltest

Stück

Öl

Stück

Salz

Stück

Zucker

Pfeffer*

Nährwertangaben

Energie (kJ)2347 kJ

Energie (kcal)561 kcal

Fett14 g

davon gesättigte Fettsäuren2 g

Kohlenhydrate69 g

davon Zucker5 g

Ballaststoffe5 g

Eiweiß40 g

Salz3 g

Zubereitung

Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.

Knoblauch abziehen. Ingwer schälen. Chili halbieren, Kerne entfernen und Chili in grobe Stücke schneiden. Karotte schälen und der Länge nach in 0,5 cm dicke Streifen schneiden. Enden vom Brokkolini abschneiden.

Karottenstreifen, Brokkolini und Kaiserschoten im Varoma-Behälter verteilen, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Mit 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Jasminreis im Gareinsatz mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt.

Chilistücke (Achtung: scharf!), Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, 15 g Öl zugeben und 5 Sek./Stufe 4 verrühren. Schweinefilets halbieren und Marinade gut einreiben. Dann entweder in mikrowellengeeignete Klarsichtfolie oder Gefrierbeutel geben und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen.

1200 g Wasser und 1½ TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen und 19 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma abnehmen, öffnen und die Filets einmal wenden. Varoma wieder verschließen. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen, beiseitestellen und warmhalten. Varoma wieder aufsetzen und 9 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.

Sojasoße, 5 g Zucker, 150 g der aufgefangenen Garflüssigkeit und 10 g Mehl zugeben und 5 Sek./Stufe 6 vermischen, anschließend 2 Min./100 °C/Stufe 3 garen.

Jasminreis nach der Ziehzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Gemüse über den Reis geben, mit dem Schweinefilet toppen und genießen.