Bifteki mit Hirtenkäse auf Orzotto

Name: Bifteki mit Hirtenkäse auf Orzotto dazu Karotten und Babyspinat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 300 g gemischtes Hackfleisch; 100 g Hirtenkäse; 25 g Ajvar; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 20 g geriebener Hartkäse; 180 g Orzo-Nudeln; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 4 g Hühnerbrühe; 1 Stück Karotte; 50 g Babyspinat; 400 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 10 g Oregano/Petersilie

dazu Karotten und Babyspinat

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Eines unserer liebsten Soulfood-Rezepte ist wieder am Start, um Dich und Deine Lieben zu verwöhnen! Lass Dir diese Variante von Risotto, das Dich mit seiner Cremigkeit und würzigen Note begeistern wird, schmecken!

Tags:

Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

300 g

gemischtes Hackfleisch

100 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Ajvar

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

180 g

Orzo-Nudeln

(Enthält: Weizen.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

4 g

Hühnerbrühe

1 Stück

Karotte

50 g

Babyspinat

10 g

Oregano/Petersilie

Was Du zu Hause haben solltest

400 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kcal)902 kcal

Energie (kJ)3774 kJ

Fett42 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate75 g

davon Zucker11 g

Ballaststoffe6 g

Eiweiß54 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Becher

Zubereitung

Petersilie fein hacken. Hirtenkäse in eine große Schüssel fein bröseln. Hälfte der Petersilie, Hackfleisch, Gewürzmischung „Hello Mezze“, Salz* und Pfeffer* dazugeben und gut durchkneten. Aus der Masse 4 [6 | 8] ovale Frikadellen formen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und Bifteki 6 – 7 Min. je Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Nach dem Ende der Garzeit die Bifteki aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Knoblauch fein hacken. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Karotte schälen, längs halbieren und in ca. 1 cm breite Halbmonde schneiden. Blätter vom Oregano abzupfen und fein hacken.

Die Pfanne aus Schritt 2 nochmal erhitzen und Zwiebelstreifen darin 1 – 2 Min. anbraten. Ajvar, gehackten Oregano, Orzo-Nudeln, Karotten und Knoblauch zugeben und alles weitere 2 – 3 Min. braten. Alles mit 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser* und Hühnerbrühpulver ablöschen. Abgedeckt für 10 – 12 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Tipp: Sollte das Wasser zu schnell verdunsten, gib Schluck für Schluck Wasser* dazu.

Wenn die Orzo-Nudeln gar sind, portionsweise Babyspinat unterheben, bis er etwas zusammengefallen ist. Geriebenen Hartkäse unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Bifteki zum Erwärmen noch einmal für 1 – 2 Min. mit in die Pfanne geben.