Bio-Hähnchenbrust mit tomatigen Orzonudeln
dazu Zaziki-Gurkensalat- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Kaschunüsse
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- Soja
- Eier
- Lupine
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Erdnüsse
- Sellerie
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Zutaten
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Tomate
180 g
Orzo-Nudeln
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Soja, Eier, Lupine, Senf enthalten.)
1 Stück
Gurke
100 g
Sahnejoghurt, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Dill/Petersilie
2 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
25 g
Tomatenpesto
(Enthält: Kaschunüsse, Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite Kann Spuren von Erdnüsse enthalten.)
6 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
400 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
Erhitze 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser im Wasserkocher.
Schalotte halbieren und fein würfeln.
Knoblauch abziehen.
Tomate in 1 cm Würfel schneiden.
In einem hohen Rührgefäß 400 ml [600 ml | 800 ml] heißes Wasser* mit dem Brühepulver vermengen.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erwärmen.
Hälfte vom Knoblauch hineinpressen.
„Hello Mezze“, Schalotten- und Tomatenwürfel hinzufügen und alles 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.
Orzonudeln zugeben und 2 Min. anschwitzen.
Orzo-Nudeln mit der vorbereiteten Brühe ablöschen und ca. 15 Min. bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist und die Orzo-Nudeln gar sind.
Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben und restlichen Knoblauch dazu pressen.
Joghurt gründlich untermengen. Mit Pfeffer* und Salz* abschmecken und bis zum Anrichten ziehen lassen.
Dill und Petersilie zusammen fein hacken.
Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen.
Hähnchen salzen* und pfeffern*, in die Pfanne geben und ca. 3 – 4 Min. pro Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Wenn der Orzo gar ist, Tomatenpesto und zwei Drittel der gehackten Kräuter unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Orzo auf Teller verteilen, Gurkensalat und Hähnchen darauf anrichten. Mit restlichen Kräutern toppen und genießen.
Guten Appetit!
