Cremiger Mini-Kloß-Auflauf
mit Wirsing und Bergjausenkäse- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Heute haben wir für Dich ein winterliches Wohlfühlrezept dabei, mit dem Du ganz einfach entspannen kannst. Dafür überbackst Du Deine Mini-Klöße, die sowieso pure Gemütlichkeit ausstrahlen, mit einer herzhaften Wirsing-Bergkäse-Soße. Die meiste Arbeit übernimmt Dein Ofen. So bleibt Dir mehr Zeit für die wichtigen Dinge im Leben: Genießen und die Seele baumeln lassen!
Zutaten
200 ml
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Zwiebel
100 g
geraspelter Bergkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Petersilie
10 g
Schnittlauch
250 g
Wirsing
5 g
Gewürzmischung
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
ml
Öl
Zubereitung
Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 kleine Schüssel und eine Auflaufform.
Petersilie in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. 1 – 2 TL davon mithilfe des Spatels in eine kleine Schüssel umfüllen.
Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Wirsingstrunk herausschneiden und Wirsing in ca. 2 cm große Rauten schneiden.
Wirsingrauten in den Mixtopf zugeben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Schlagsahne, Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 7 Min./98°C/Reverse/Stufe 1 garen.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Mini-Klöße in einer Auflaufform verteilen.
Tipp: *Wir schicken für 3 Personen mehr Klöße mit als benötigt wird. Beachte die angegebene Menge in der Zutatenliste. *
Die Hälfte vom Bergkäse in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel unterrühren.
Wirsingsoße über die Mini-Klöße geben, mit restlichem Bergkäse bestreuen und ca. 10 Min. backen, bis der Käse verläuft.
Kloßauflauf auf Teller verteilen, mit Schnittlauch und restlicher Petersilie bestreuen und genießen.
Guten Appetit
