Hähnchen-Curry-Eintopf mit buntem Gemüse

Name: Hähnchen-Curry-Eintopf mit buntem Gemüse dazu Chapati-Brot
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Kochsahne; 25 ml Sojasoße; 4 g Maisstärke; 4 g Hühnerbrühe; 4 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 1 Stück rote Spitzpaprika; 1 Stück Porree; 1 Stück Ofenkartoffeln; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 250 ml Wasser; 2 Stück Chapati-Brot

dazu Chapati-Brot

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Für Dein heutiges Rezept haben wir uns auf eine kulinarische Reise begeben: Die thailändische Küche begeistert uns immer wieder mit ihren frisch-würzigen Aromen und ihrer Vielseitigkeit. Viel Spaß beim Nachkochen und Entdecken!

Tags:

Thermomix

•Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Soja

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

200 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

25 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

4 g

Maisstärke

4 g

Hühnerbrühe

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

1 Stück

rote Spitzpaprika

1 Stück

Porree

1 Stück

Ofenkartoffeln

2 Stück

Chapati-Brot

(Enthält: Weizen.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

250 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2915 kJ

Energie (kcal)697 kcal

Fett26 g

davon gesättigte Fettsäuren11 g

Kohlenhydrate71 g

davon Zucker17 g

Eiweiß44 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. Kartoffel schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Porree einmal längs einschneiden und unter fließendem kaltem Wasser abwaschen. Danach Porree quer in 1 cm breite Scheiben schneiden und zusammen mit den Kartoffelwürfeln in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschließen.

500 g Wasser* in den Mixtopf geben und 10 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen Spitzpaprika halbieren, entkernen und Strunk entfernen und Paprikahälften in 1 cm dicke Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden.

Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen und öffnen (Achtung: heiß!). Hähnchenbruststücke in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschließen, wieder aufsetzen und weitere 6 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Nach der zweiten Vorgarzeit erneut den Varoma abnehmen, öffnen (Achtung: heiß!) und nun die Paprikastreifen in den Varoma-Behälter zugeben. Varoma verschließen, wieder aufsetzen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 zu Ende garen.

Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen, Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen. 250 g [350 g | 450 g] Wasser* [ggf. mit Wasser* auffüllen], Kochsahne, Maisstärke, Sojasoße, Hühnerbrühe und Curry in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 verrühren und 5 Min. [6 Min. | 7 Min.]/98 °C/Stufe 2 kochen. Währenddessen fortfahren.

In einer großen Pfanne Chapati 2 – 3 Min. aufwärmen. Tipp: Nicht zu lange, sonst werden sie trocken. Gemüse und Hähnchenbrust aus dem Varoma in eine große Schüssel geben und Brühe aus dem Mixtopf nach der Garzeit in die Schüssel zugeben. Alles gut vermischen und Suppe nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.