Hähnchen im Baconmantel
mit Basilikum-Sahne-Soße und Kirschtomaten- Milch (einschließlich Laktose)
Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: zarte Hähnchenfilets mit leckeren Beilagen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Basilikum
15 ml
Basilikumpaste
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
125 g
rote Kirschtomaten
1 Stück
Knoblauchzehe
100 g
Bacon (Scheiben)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Basilikum mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Kartoffeln ungeschält je nach Größe vierteln oder achteln und in den Varoma-Behälter geben. Zerkleinerten Knoblauch zu den Kartoffeln geben, mit Salz* und Pfeffer* würzen und alles gut vermischen. Dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschließen.
450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 11 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen Hähnchenbrustfilets mit Salz* und Pfeffer* würzen, jede Hähnchenbrust mit 2 Baconscheiben umwickeln und auf den Varoma-Einlegeboden legen.
Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen (Achtung: heiß!) und Varoma-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen. Varoma wieder verschließen, aufsetzen und 16 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Erst 4 Min. vor Ende der Varoma-Garzeit weiterkochen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kirschtomaten, Salz* und Pfeffer* zugeben und 2 – 3 Min. anbraten. Varoma abnehmen.
Varoma vorsichtig öffnen (Achtung: heiß!) und Varoma-Einlegeboden herausnehmen. Kirschtomaten in den Varoma-Behälter zugeben und Varoma verschließen. Hähnchen in die Pfanne geben und rundherum ca. 1 Min. braten, bis der Bacon knusprig ist. Hähnchenbrust ebenfalls zum Warmhalten in den Varoma-Behälter zugeben. Pfanne mit Kochsahne ablöschen, Basilikumpaste zugeben und unter Rühren 1 – 2 Min. aufkochen lassen.
Zerkleinerten Basilikum zur Soße geben, unterheben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Kartoffeln, Kirschtomaten, Hähnchenbrust und Soße auf Tellern anrichten und genießen. Guten Appetit!
