Herzhafter Linsenauflauf mit Käsehaube
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.- Senf
- Soja
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
Heute haben wir für Dich ein Wohlfühlrezept, das Du ganz bequem auf den Tisch zaubern kannst. Die meiste Arbeit bei der Zubereitung übernimmt Dein Ofen und so bleibt Dir mehr Zeit zum Entspannen und Genießen.
Zutaten
3 Stück
Ofenkartoffeln
1 Packung
braune Linsen
½ Esslöffel
Tomatenmark
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
25 ml
Sojasoße
(Enthält: Soja, Weizen.)
150 g
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
geriebener Gouda
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
225 g
Karotte-Lauch-Mix
10 g
Schnittlauch/Thymian
½ Stück
Kopfsalat
5 g
Gewürzmischung Muskat
(Enthält: Sellerie.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Honig
1 Esslöffel
Essig*
2 Esslöffel
Olivenöl
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln schälen und in sehr dünne, ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Für ca. 10 Min. backen, bis die Kartoffeln bissfest sind.
Sahne in ein hohes Rührgefäß geben und mit der Gewürzmischung „Hello Muskat“ und Pfeffer* abschmecken. Blätter vom Thymian abstreifen und fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Linsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Linsen, Karotte-Lauch-Mix und Hälfte [zwei Drittel | das ganze] Tomatenmark dazugeben und 2 – 3 Min. anbraten. Mit Sojasoße ablöschen. Senf und gehackten Thymian dazugeben. Mit Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken und vom Herd nehmen.
Eine Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen. Mit Linsengemüse toppen und restliche Kartoffelscheiben auf dem Linsengemüse verteilen. Sahne-Mix darüber gießen und im Ofen ca. 20 – 25 Min. backen. 5 Min. vor Ende der Backzeit Gouda über den Auflauf streuen und zu Ende backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Salatblätter abzupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Schnittlauchröllchen, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Auflauf aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen. Salat mit dem Dressing mischen. Auflauf und Salat auf Teller verteilen und genießen. Guten Appetit!
