Scharfes Sambal-Hoisin-Honig-Hähnchen!
auf Udonnudelnwokpfanne- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Soja
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Zutaten
440 g
Udon-Nudeln
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
200 g
Pak Choi
125 g
Champignons
1 Stück
Karotte
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Frühlingszwiebel
30 g
Sambal Badjak
30 g
Hoisinsoße
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
4 g
Maisstärke
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
15 g
Öl
1 Teelöffel
Honig
100 g
Wasser
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Frühlingszwiebel in 2 cm. Stückchen schneiden.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
15 g [15 g | 20 g] Öl*, Karotten und Frühlingswiebeln in den Mixtopf zugeben und 7 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Champignons in Scheiben schneiden.
Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden.
Maisstärke mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* in einer kleinen Schüssel auflösen.
Champignons, die Hälfte Sambal Badjak, Hoisinsoße, Honig*, Salz*, Pfeffer*, 100 g [150 g | 200 g] Wasser*, aufgelöste Maisstärke in den Mixtopf zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1garen.
Währenddessen fortfahren.
Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Mit restlichem Sambal Badjak, Salz* und Pfeffer* würzen.
5 Min. vor Ende der Thermomix® Garzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen je Seite 3 – 4 Min. goldbraun anbraten. Mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* ablöschen. Herausnehmen.
Pak Choi und Nudeln in die Pfanne geben, Soße mit Gemüse aus dem Mixtopf zugeben, unterheben und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Nudeln bissfest sind. Mit Salz*, Pfeffer* und Honig* abschmecken.
Hähnchen nach Belieben in Scheiben schneiden.
Wokpfanne auf tiefe Teller verteilen. Mit Hähnchen toppen.
Guten Appetit!
