Hähnchen in würziger Ingwer-Sesam-Soße

Name: Hähnchen in würziger Ingwer-Sesam-Soße mit buntem Gemüse und Jasminreis
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 150 g Jasminreis; 10 ml Sesamöl; 10 g Sesamsamen; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 ml Sojasoße; 1 Stück Brokkoli; 1 Stück Karotte; 25 g Frühlingszwiebel; 4 g Maisstärke; 250 g Hähnchengeschnetzeltes; 10 g Ingwerpaste; nach Geschmack Salz; 400 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Weißweinessig; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Honig

mit buntem Gemüse und Jasminreis

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

High Protein

•Ohne Milchprodukte

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Sesamsamen

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Jasminreis

10 ml

Sesamöl

(Enthält: Sesamsamen.)

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)

1 Stück

Knoblauchzehe

50 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

1 Stück

Brokkoli

1 Stück

Karotte

25 g

Frühlingszwiebel

4 g

Maisstärke

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

10 g

Ingwerpaste

(Kann Spuren von: Soja, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

400 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Weißweinessig

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2712 kJ

Energie (kcal)648 kcal

Fett21.5 g

davon gesättigte Fettsäuren3.3 g

Kohlenhydrate75.9 g

davon Zucker8.8 g

Eiweiß45.5 g

Salz5.02 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Reibe

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen.

Knoblauch fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Ingwerpaste, Sojasoße, Maisstärke, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser, nach Geschmack etwas Honig* und Pfeffer* vermengen.

Tipp: Die Soße soll kräftig gewürzt sein. Es ist in Ordnung, wenn sie etwas stärker schmeckt als erwartet.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Hähnchengeschnetzeltes 3 – 6 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl erhitzen. Karotten und Brokkoli 2 – 4 Min. anbraten.

Knoblauch und weißen Teil der Frühlingszwiebel dazugeben und 3 – 6 Min. mitbraten, bis das Gemüse gar ist. Soße dazugeben und 1 – 2 Min. kochen, bis sie eindickt.

Hähnchen zurück in die Pfanne geben und untermischen. Mit Sesamöl verfeinern. Mit Pfeffer* und Honig* abschmecken.

Tipp: Falls die Soße zu dick wird, füge esslöffelweise Wasser* hinzu.