Kartoffeleintopf mit Würstchen und Bacon
mit Süßkartoffel und Porree- Senf
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Glutenhaltiges Getreide
- Dinkel
- Kamut
- Khorasan
- Hafer
- Gerste
- Roggen
- Milch (einschließlich Laktose)
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
Zutaten
200 g
Wiener Würstchen
(Enthält: Senf Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
80 g
Bacon (Streifen)
1 Stück
Süßkartoffel
175 g
Ofenkartoffel
1 Stück
Zwiebel
6 g
Hühnerbrühe
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Kamut, Senf, Khorasan, Hafer, Gerste, Roggen, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
300 g
Karotte-Lauch-Mix
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
10 g
Öl
500 g
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben.
Süßkartoffel und Kartoffeln schälen, in ca. 3 cm Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Kartoffelmischung in den Varoma-Behälter umfüllen.
Zwiebel abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [10 g | 15 g] Öl* und Baconstreifen in den Mixtopf zugeben und 5 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Gemüse-Mix in den Varoma-Behälter zugeben und Varoma verschließen.
500 g [600 g | 800 g] Wasser*, Hühnerbrühpulver, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Würstchen in der Mitte schräg halbieren und in den Gareinsatz legen.
Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen (Achtung: heiß!), Gemüse mischen und dabei den Rühraufsatz entfernen. Varoma wieder verschließen.
Gareinsatz einsetzen, Varoma wieder aufsetzen und weitere 5 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Gemüse in eine große Schüssel umfüllen. Mit der heißen Brühe aus dem Mixtopf übergießen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Eintopf auf tiefe Teller verteilen, Würstchen obenauf legen und genießen.
Guten Appetit!
