Nürnberger Würstchen mit Ofengemüse
aus Rote Beete, Kartoffeln und Karotte- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten
10 Stück
Nürnberger Bratwürstchen
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
2 Stück
Karotte
250 g
Rote Beete, vorgegart
1 Stück
rote Zwiebel
10 g
Rosmarinzweig
100 g
saure Sahne, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
8 g
Blütenhonig
17 g
süßer Senf
(Enthält: Senf.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Karotten schälen und in ca. 5 cm lange und 1 cm dicke Stifte schneiden.
Zwiebel halbieren und in ca. 1 cm Spalten schneiden.
Rote Beete in 1 cm Scheiben schneiden.
Rosmarinzweig in 2 Stücke teilen.
Kartoffeln nach Belieben schälen, größere Kartoffeln halbieren.
Kartoffeln auf eine Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und Gewürzmischung „Hello Patatas“ vermengen.
In einer großen Schüssel Karotten, Rote Beete und Zwiebel mit Honig, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und mit dem Rosmarin neben die Kartoffeln aufs Blech geben.
Die Schüssel für Schritt 5 beiseitestellen.
Alles zusammen 25 – 30 Min. backen.
Würstchen auf ein weiteres, mit Backpapier belegtes Backblech legen und die letzten 15 Min. über dem Gemüseblech mitbacken.
In der Schüssel aus Schritt 3 saure Sahne mit süßem Senf verrühren. Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gemüse und Kartoffeln auf Teller verteilen.
Würstchen daneben anrichten und den Dip dazu reichen.
Guten Appetit!
