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Mexikanische Rezepte

Ofen Beef & Bean Tacos!

Ofen Beef & Bean Tacos!

Ofen Beef & Bean Tacos!

mit marinierte Paprika und Limette-Crema

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Tags:

Family

•wenig Vorbereitung

Allergenen:

Hvede

•Milk

•Egg

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Weizentortillas

(Enthält: Hvede.)

390 g

schwarze Bohnen

g

Sahnejoghurt, Bio

(Enthält: Milk.)

1 Stück

Limette, gewachst

4 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

2 g

Kumin, gemahlen

(Kann Spuren von: Sellerie, Senape enthalten.)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

rote Spitzpaprika

20 g

Aioli

(Enthält: Egg, Senf.)

200 g

Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Sellerie, Senape enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)4033 kJ

Energie (kcal)964 kcal

Fett48.8 g

davon gesättigte Fettsäuren14 g

Kohlenhydrate82.4 g

davon Zucker25.2 g

Ballaststoffe21.8 g

Eiweiß43.6 g

Cholesterol0.1 mg

Salz4.5 g

Potassium160.9 mg

Calcium9.1 mg

Iron0.4 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Auflaufform

•Auflaufform

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Schüssel

Zubereitung

1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Auflaufform im Ofen stellen und vorheizen.

Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.

Paprika entkernen und in feine Ringe schneiden.

Schwarze Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

2

Auflaufform aus dem Ofen nehmen, Hackfleisch, „Hello Cajun", Kumin, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* dazugeben, Knoblauch dazu pressen.

Alles mit einer Gabel gründlich vermengen.

Auflaufform zurück in den Ofen geben und 5 Min. backen, bis das Fleisch ein wenig Farbe bekommt.

3

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Aioli und Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

4

In einer großen Schüssel Paprika mit Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalten, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

5

Nach 5 Min. Garzeit, schwarze Bohnen in den Auflaufform geben und einmal gut durchmischen. Ofen schließen und 5 – 7 Min. weiterbraten lassen.

Tortillas in den letzten 1 – 2 Min. mit in den Ofen geben und aufbacken.

6

Tortillas mit den gebackenen Bohnen und Fleisch füllen. Danach mit Paprika toppen und mit ein wenig Dip beträufeln. Nach Belieben mit Limettenschale garnieren. Mit restlichem Dip und Limettenspalten servieren.

Guten Appetit!

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