Ofen Beef & Bean Tacos!

Name: Ofen Beef & Bean Tacos! mit marinierte Paprika und Limette-Crema
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 200 g Weizentortillas; 390 g schwarze Bohnen; g Sahnejoghurt, Bio; 1 Stück Limette, gewachst; 4 g Gewürzmischung „Hello Cajun“; 2 g Kumin, gemahlen; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück rote Spitzpaprika; 20 g Aioli; 200 g Rinderhackfleischzubereitung; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Honig

mit marinierte Paprika und Limette-Crema

4.0(117)

Bis zu 120€ Rabatt

Kalorien

905 kcal

Eiweiß

43.1g eiweiß

Difficulty

Einfach

Family

wenig Vorbereitung

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Eier
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten
Senf
Soja
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Weizentortillas

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)

390 g

schwarze Bohnen

Sahnejoghurt, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Limette, gewachst

4 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

2 g

Kumin, gemahlen

(Kann Spuren von Senf, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

rote Spitzpaprika

20 g

Aioli

(Enthält: Eier, Senf.)

200 g

Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3788 kJ

Energie (kcal)905 kcal

Fett41.9 g

davon gesättigte Fettsäuren13.2 g

Kohlenhydrate85.8 g

davon Zucker25.7 g

Ballaststoffe22.6 g

Eiweiß43.1 g

Cholesterol0.1 mg

Salz4.5 g

Potassium146.3 mg

Calcium15.9 mg

Iron0.4 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Auflaufform

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Auflaufform im Ofen stellen und vorheizen.

Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.

Paprika entkernen und in feine Ringe schneiden.

Schwarze Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

Auflaufform aus dem Ofen nehmen, Hackfleisch, „Hello Cajun", Kumin, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* dazugeben, Knoblauch dazu pressen.

Alles mit einer Gabel gründlich vermengen.

Auflaufform zurück in den Ofen geben und 5 Min. backen, bis das Fleisch ein wenig Farbe bekommt.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Aioli und Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Schüssel Paprika mit Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalten, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Nach 5 Min. Garzeit, schwarze Bohnen in den Auflaufform geben und einmal gut durchmischen. Ofen schließen und 5 – 7 Min. weiterbraten lassen.

Tortillas in den letzten 1 – 2 Min. mit in den Ofen geben und aufbacken.

Tortillas mit den gebackenen Bohnen und Fleisch füllen. Danach mit Paprika toppen und mit ein wenig Dip beträufeln. Nach Belieben mit Limettenschale garnieren. Mit restlichem Dip und Limettenspalten servieren.

Guten Appetit!