Rauchige Süßkartoffel-Hirtenkäse-Tacos

Mixtopf spülen.

Süßkartoffel schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden, in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Varoma verschließen. Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.

Währenddessen Hirtenkäse in ca. 1 cm große Würfel schneiden und fortfahren.

Fleischtomate halbieren, Strunk entfernen, Tomatenhälften in 1 cm große Würfel schneiden.

Tomatenwürfel mit Zwiebel-Kräuter-Mix vermengen und Salsa mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hirtenkäsewürfel und rauchiges Gewürz zu den Süßkartoffelwürfeln geben.

Von außen nach innen mischen, Varoma verschließen, aufsetzen und 6 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

In einer zweiten kleinen Schüssel Mayonnaise und Sambal Oelek vermischen.

Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und in Streifen schneiden.

Varoma abnehmen und vorsichtig öffnen.

Tipp: Spüle Deinen Mixtopf nach dem Garen kalt aus, dann kannst Du schnell zerkleinern.

Knoblauch in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Etwas Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und Wraps darin ca. 5 Min. erwärmen.

TIPP: Damit die Garnelen nicht trocken werden, ist es wichtig, sie in den heißen Mixtopf zu geben und nach der Garzeit sofort wieder herauszunehmen.