Schnelles Geschnetzeltes mit Porree & Karotte

Name: Schnelles Geschnetzeltes mit Porree & Karotte dazu Mini-Knödel und Preiselbeermarmelade
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Schweineschnitzel; 375 g Mini-Klöße; 1 Stück Porree; 1 Stück Karotte; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 25 g Wildpreiselbeerenmarmelade; ½ g Thymian, gerebelt; 8 ml Worcester Sauce; 150 g Kochsahne; 2 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Balsamicoessig; 150 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Mini-Knödel und Preiselbeermarmelade

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Unser schnelles Geschnetzeltes ist perfekt für stressige Adventstage, wenn Du im Handumdrehen etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchtest! In kurzer Zeit zauberst Du zartes Fleisch mit buntem Gemüse und Mini-Knödeln. Abgerundet wird das Gericht mit einer fruchtigen Wildpreiselbeermarmelade – lass es Dir schmecken!

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•Schnell

•Ohne Weizen

Allergenen:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Celery

•Soja

•Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweineschnitzel

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Sellerie, Senape enthalten.)

375 g

Mini-Klöße

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

Porree

1 Stück

Karotte

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Celery.)

25 g

Wildpreiselbeerenmarmelade

½ g

Thymian, gerebelt

(Kann Spuren von: Senape enthalten.)

8 ml

Worcester Sauce

(Enthält: Soja.)

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milk.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Balsamicoessig

150 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2837 kJ

Energie (kcal)678 kcal

Fett25.8 g

davon gesättigte Fettsäuren10.4 g

Kohlenhydrate73.7 g

davon Zucker17.9 g

Ballaststoffe8.1 g

Eiweiß35.6 g

Salz4.5 g

Trans Fat0.1 g

Potassium32 mg

Calcium39 mg

Iron0.4 mg

Kochutensilien

•Großer Topf

•Sieb

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen lassen.

Karotte längs halbieren und in feine Halbmonde schneiden.

Porree halbieren, auswaschen und in feine Halbmonde schneiden.

Schweineschnitzel in feine Streifen schneiden.

Mini-Knödel in den großen Topf geben und 12 – 15 Min. garen, bis die Knödel an der Oberfläche schwimmen.

Tipp: Du erzielst das beste Ergebnis, wenn das Wasser nur siedet.

Mini-Knödel nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen und ggf. warm halten.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* stark erhitzen. Schweinestreifen darin 1 – 2 Min. anbraten. Die Hälfte gerebelter Thymian, Salz* und Pfeffer* hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten.

Aus der Pfanne nehmen.

In derselben Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Karotte, Porree und restlichen Thymian darin 2 – 3 Min. anschwitzen.

Pfanneninhalt mit Kochsahne, „Hello Muskat“, Worcestersauce, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen. Hitze reduzieren und 5 – 7 Min. garen, bis das Gemüse weich ist.