Sweet Chili Tofu Bowl mit Pak Choi Salat

Name: Sweet Chili Tofu Bowl mit Pak Choi Salat Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 180 g süßer Chili-Grill-Tofu; 2 Stück Karotte; 1 Stück kleine Salatgurke; 20 ml Agavendicksaft; 30 g gehackter Knoblauch & Ingwer in Öl; 50 ml Sojasoße; 10 g Sesamsamen; 150 g Basmatireis; 1 Stück Limette, vegan; 10 ml Sesamöl; 1 Stück Pak Choi; nach Geschmack Pfeffer; 300 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

vegan

•Klimaheld

•Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Soja

•Weizen

•Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

180 g

süßer Chili-Grill-Tofu

(Enthält: Soja.)

2 Stück

Karotte

1 Stück

kleine Salatgurke

20 ml

Agavendicksaft

30 g

gehackter Knoblauch & Ingwer in Öl

50 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)

150 g

Basmatireis

(Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

1 Stück

Limette, vegan

10 ml

Sesamöl

(Enthält: Sesamsamen.)

1 Stück

Pak Choi

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

300 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kcal)698 kcal

Energie (kJ)2919 kJ

Fett26.5 g

davon gesättigte Fettsäuren3.3 g

Kohlenhydrate86.9 g

davon Zucker20.9 g

Ballaststoffe6.5 g

Eiweiß23.5 g

Salz5.5 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf

•Reibe

•Große Pfanne

•Pürierstab

•Hohes Rührgefäß

•Große Schüssel

Zubereitung

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. Wasser salzen* und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und schräg in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Gurke längs halbieren und schräg in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Pak Choi halbieren und in feine Streifen schneiden.

Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln.

Sesam in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis er bräunt. Herausnehmen und beiseite stellen.

Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen. Wende Druck an, um einen Teil des im Tofu enthaltenen Wassers herauszudrücken. Anschließend Tofu in 1 cm Würfel schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Tofu darin 6 – 7 Min. rundum anbraten.

Währenddessen in einem hohem Rührgefäß, Sesamöl, Agavendicksaft, Sojasoße, gehackter Knoblauch & Ingwer, Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte und Pfeffer* zu einem Dressing pürieren.