Tikka Fish Pot! Seehecht-Spieß auf Linsencurry
mit Linsen, Zucchini und Erdnuss-Topping- Fisch
- Sellerie
- Erdnüsse
- Glutenhaltiges Getreide
- Sellerie
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Schalenfrüchte
- Soja
Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
Seehecht
(Enthält: Fisch.)
50 g
Tikka-Masala-Paste
390 g
stückige Tomaten
180 ml
Kokosmilch
50 g
rote Linsen
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Sellerie, Sesamsamen enthalten.)
1 Stück
Zucchini
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
10 g
geröstete Erdnüsse
(Enthält: Erdnüsse. Kann Spuren von Sesamsamen, Schalenfrüchte, Soja enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
3 Esslöffel
Öl
100 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
In einem tiefem Teller 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Tikka-Masala-Paste, 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, etwas Salz* und Pfeffer* zu einer Marinade verquirlen. Seehecht flach auf die Holzspieße spießen, dabei vorsichtig sein, dass der Fisch nicht zerfällt. Seehechtspieße in dem tiefen Teller mit der Curry-Öl-Mischung einreiben und marinieren lassen.
Linsen in einem Sieb abwaschen.
Zwiebel halbieren, abziehen und in dünne Streifen schneiden.
Knoblauch abziehen.
Zucchini längs halbieren und schräg in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Zwiebel und Zucchini darin für 2 – 3 Min. anbraten. Knoblauch dazupressen, restliche Tikka-Masala-Paste hinzufügen und 1 weitere Minute anschwitzen.
Topfinhalt mit stückigen Tomaten, Kokosmilch, Gemüsebrühpulver und 100 ml [150 ml |200 ml] Wasser* ablöschen. Linsen hinzufügen, gut vermengen und einmal aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und abgedeckt 12 – 15 Min. köcheln lassen, bis Linsen und Zucchini durchgegart sind.
Kurz bevor das Curry fertig ist, eine große Pfanne erhitzen. Den marinierten Fisch darin auf der Hautseite 3 – 4 Min. anbraten, dann ganz vorsichtig wenden, damit der Fisch nicht auseinanderfällt. Tipp: Am besten nimmst Du zum Wenden zwei Pfannenwender zur Hand. Fisch auf der anderen Seite weitere 2 – 3 Min. braten, bis er goldbraun und innen nicht mehr glasig ist.
Tikka-Curry mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und auf Teller verteilen. Mit Erdnüssen garnieren und den Fischspieß dazu anrichten.
Guten Appetit!
