Sakedon nach Lachs-Art in süß-salziger Marinade

Name: Sakedon nach Lachs-Art in süß-salziger Marinade auf Reis mit Knoblauch-Brokkoli
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 150 g Basmatireis; 200 g Veganes Filet nach Lachs-Art von Vivera; 1 Stück Brokkoli; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Limette, vegan; 12.5 ml Sojasoße; 10 g Ingwerpaste; 8 ml Sriracha Sauce; 50 g vegane Mayonnaise; 300 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Öl

auf Reis mit Knoblauch-Brokkoli

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KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Veganes Filet Lachs-Art von Vivera: Der Fang des Tages! Mit seiner unvergleichlichen Textur zergeht dieses pflanzliche Filet Lachs-Art auf der Zunge. Es ist nicht nur lecker und vegan, sondern enthält zudem zugesetzte Omega-3-Fettsäuren, Eisen und Vitamin B12.

Tags:

vegan

•Ohne Milchprodukte

•Klimaheld

Allergenen:

Weizen

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

(Kann Spuren von: Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)

200 g

Veganes Filet nach Lachs-Art von Vivera

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Soja enthalten.)

1 Stück

Brokkoli

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Limette, vegan

12.5 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Soja.)

10 g

Ingwerpaste

8 ml

Sriracha Sauce

50 g

vegane Mayonnaise

Was Du zu Hause haben solltest

300 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Zucker

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3362 kJ

Energie (kcal)804 kcal

Fett42.7 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate75.9 g

davon Zucker8.9 g

Eiweiß27.8 g

Salz2.8 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Große Schüssel

•Reibe

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln.

In einer großen Schüssel die Hälfte [drei Viertel | Ganze] Sojasoße, Ingwerpaste, Saft von 1 [2 | 2] Limettenviertel, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und Pfeffer* vermengen. Vegane Lachsfilets dazugeben und marinieren lassen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sriracha zu einem Dip verrühren.

Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen.

Knoblauch fein hacken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Brokkoli darin 5 – 6 Min. anbraten. Mit Knoblauch und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und 3 – 5 Min. köcheln lassen, bis der Brokkoli gar und das Wasser verdampft ist.

Währenddessen, in einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Vegane Lachsfilets darin 2 – 3 Min. je Seite goldbraun anbraten. Mit restlicher Marinade ablöschen.

Reis mit einer Gabel auflockern und Limettenabrieb unterheben.

Limettenreis auf tiefen Tellern verteilen. Knoblauch-Brokkoli, vegane Lachsfilet und Mayo-Dip darauf anrichten. Nach Belieben restliche Sojasoße über der Bowl träufeln.

Guten Appetit!