Vegan Winner Winner Crispy Burger Dinner

Name: Vegan Winner Winner Crispy Burger Dinner mit BBQ-Zwiebeln und Ofenkartoffeln
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 180 g The Vegetarian Butcher Winner Winner Crispy Dinner; 160 g vegane Brioche Burger Buns; 2 Stück Ofenkartoffel; 1 Stück Tomate (Roma); 1 Stück rote Zwiebel; 60 ml BBQ-Soße; 50 g vegane Mayonnaise; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel Wasser; 10 g Olivenöl; 1 Teelöffel Balsamicoessig

mit BBQ-Zwiebeln und Ofenkartoffeln

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KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Da hat sich einer so richtig chick in Schale geworfen. Und zwar in eine lecker crunchige. Der vegane Burger ist außen knusprig, innen saftig und wenn er in der Pfanne brutzelt, lachen die Hühner. Vor Glück!

Tags:

Thermomix

•Ohne Milchprodukte

•wenig Vorbereitung

•vegan

•Klimaheld

Allergenen:

Sellerie

•Hafer

•Soja

•Weizen

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

180 g

The Vegetarian Butcher Winner Winner Crispy Dinner

(Enthält: Sellerie, Hafer, Soja, Weizen. Kann Spuren von: Senf, Sesamsamen enthalten.)

160 g

vegane Brioche Burger Buns

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Soja enthalten.)

2 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

Tomate (Roma)

1 Stück

rote Zwiebel

60 ml

BBQ-Soße

(Enthält: Sellerie, Senf.)

50 g

vegane Mayonnaise

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Weißweinessig

1 Esslöffel

Wasser

10 g

Olivenöl

1 Teelöffel

Balsamicoessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)4340 kJ

Energie (kcal)1037 kcal

Fett59.1 g

davon gesättigte Fettsäuren5.5 g

Kohlenhydrate101 g

davon Zucker25.3 g

Ballaststoffe4.4 g

Eiweiß20.2 g

Salz3.1 g

Calcium18.8 mg

Iron0.2 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Thermomix

•Große Schüssel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffel nach Belieben schälen 2 cm Spalten schneiden.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, etwas Platz für die Burgerbrötchen lassen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und etwas Salz* vermengen und im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Min. goldbraun backen.

Währenddessen fortfahren.

Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

10 g [15 g | 20 g] Öl* und Zwiebelstreifen in den Mixtopf geben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Tomate in feine Scheiben schneiden. Leicht salzen*.

Nach der Zwiebel-Dünstzeit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* und die Hälfte der BBQ-Sauce in den Mixtopf zugeben und 5 Min./90 °C/Reverse/Stufe 1 weiter dünsten.

10 Min. vor Ende der Kartoffel-Backzeit mit der Zubereitung fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und die veganen Burger 3 – 4 Min. je Seite anbraten.

Burgerbrötchen aufschneiden und in den letzten 3 – 4 Min. der Kartoffelbackzeit mit auf das Backblech geben und aufbacken.

Burgerbrötchen auf eine Seite mit BBQ-Soße und auf die andere Seite mit etwas Mayo bestreichen. Die Unterseite mit den Tomaten belegen. Vegane Burgerpatties auf die Tomaten geben und mit Zwiebelstreifen toppen. Burger schließen und zusammen mit den Kartoffelsticks auf Teller anrichten. Restliche Mayonaise dazureichen und genießen.

Guten Appetit!