Indonesisches Sambal-Hoisin-Hähnchen

Name: Indonesisches Sambal-Hoisin-Hähnchen auf Udon-Nudeln mit Wok-Gemüse
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 440 g Udon-Nudeln; 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 1 Stück Pak Choi; 125 g Champignons; 1 Stück Karotte; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Frühlingszwiebel; 30 g Sambal Badjak; 25 ml Hoisinsoße; 4 g Maisstärke; 1.5 Esslöffel Öl; 150 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Honig

auf Udon-Nudeln mit Wok-Gemüse

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

Kalorien im Blick

•Schnell

•Ohne Milchprodukte

•Family

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

440 g

Udon-Nudeln

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

1 Stück

Pak Choi

125 g

Champignons

1 Stück

Karotte

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Frühlingszwiebel

30 g

Sambal Badjak

25 ml

Hoisinsoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

4 g

Maisstärke

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Öl

150 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2484 kJ

Energie (kcal)594 kcal

Fett12.1 g

davon gesättigte Fettsäuren2.8 g

Kohlenhydrate80 g

davon Zucker33.1 g

Eiweiß43.1 g

Salz3.45 g

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Champignons in Scheiben schneiden.

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Frühlingszwiebel in 2 cm Stücke schneiden.

Strunk vom Pak Choi in ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden.

Knoblauch fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Hälfte Sambal Badjak, Hoisinsoße, Honig*, Salz*, Pfeffer*, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* und Maisstärke verrühren.

Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Mit restlichem Sambal Badjak, Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen je Seite 3 – 4 Min. goldbraun anbraten. Mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* ablöschen. Herausnehmen.

In der Pfanne erneut 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Gemüse 6 – 8 Min. anbraten, bis die Karotten bissfest sind.

Nudeln und Soße in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Soße eindickt und die Nudeln bissfest sind. Mit Salz*, Pfeffer* und Honig* abschmecken.

Hähnchen nach Belieben in Scheiben schneiden.