Bowl mit würzigem Bio-Hähnchen & Quinoa

Name: Bowl mit würzigem Bio-Hähnchen & Quinoa dazu Kirschtomaten, Gurke und Aioli
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 4 g Gemüsebrühpulver; 250 g Bio Hähnchenbruststreifen; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 40 g Aioli; 125 g rote Kirschtomaten; 100 g Naturjoghurt; 1 Stück Gurke; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Dill/Petersilie; 150 g Quinoa Tricolor; 300 ml Wasser; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Weißweinessig; nach Geschmack Pfeffer

dazu Kirschtomaten, Gurke und Aioli

Bis zu 120€ Rabatt

Kalorien

672 kcal

Eiweiß

45.3g eiweiß

Gesamtzeit

15 Minuten

Difficulty

Einfach

High Protein

Extra schnell

Kalorien im Blick

Allergene:

Sellerie
Eier
Senf
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Sellerie
kann Spuren von Allergenen enthalten

Wir lieben die farbenfrohen Bowl-Rezepte, bei denen alle Zutaten aus einer Schüssel gegessen werden. Besonders in der vegetarischen Küche sind diese bunten Gerichte ein richtiger Hingucker. Heute haben wir eine besondere Variante für Dich, also Löffel verteilen und glücklich essen!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

250 g

Bio Hähnchenbruststreifen

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

40 g

Aioli

(Enthält: Eier, Senf.)

125 g

rote Kirschtomaten

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Gurke

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Dill/Petersilie

150 g

Quinoa Tricolor

Was Du zu Hause haben solltest

300 ml

Wasser

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Weißweinessig

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2813 kJ

Energie (kcal)672 kcal

Fett27.5 g

davon gesättigte Fettsäuren4.9 g

Kohlenhydrate62.4 g

davon Zucker14.3 g

Ballaststoffe8.9 g

Eiweiß45.3 g

Salz1.7 g

Potassium494.9 mg

Calcium35.9 mg

Iron1.9 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Pürierstab

•Hohes Rührgefäß

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel Quinoa, 0,25 TL [0,25 TL | 0,5 TL] Salz* und 300 ml [450 ml I 600 ml] Wasser* füllen und aufkochen lassen.

Hitze etwas reduzieren und abgedeckt 15 Min. köcheln lassen.

Kirschtomaten halbieren.

Gurke längs halbieren, das Innere mit einem Löffel in ein hohes Rührgefäß schaben. Gurke in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Kräuter zusammen fein hacken

Joghurt, Aioli, Hälfte Knoblauch, Hälfte Kräuter und Hälfte „Hello Souflaki“
zu den Gurkenkernen in dem Rührgefäß geben und mithilfe eines Pürierstabs zu einer Soße verarbeiten. Mit Salz*, Pfeffer* und Essig* abschmecken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Hähnchen mit restlichem „Hello Souflaki“ und Knoblauch 4 – 5 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Quinoa auf tiefe Teller verteilen. Mit der Hälfte der Soße beträufeln. Mit Gurken, Tomaten, Hähnchen und restlicher Soße toppen. Mit restlichen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!