Blitzschnelle Pasta mit Hähnchen

Wascht Gemüse und Kräuter ab. Erhitzt Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigt Ihr 1 hohes Rührgefäß, 1 Pürierstab, 1 großen Topf, 1 kleinen Topf und 1 große Pfanne.

Brokkoli in mundgerechte Röschen brechen oder schneiden.

Tomate in grobe Stücke schneiden.

In einem hohen Rührgefäß Sahne, Gemüsebrühe, 50 g [70 g] Tomatenmark und Tomatenstücke fein pürieren.

Reichlich kochendes Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen* und das Wasser* aufkochen lassen.

Penne hinzugeben und für ca. 10 Min. bissfest garen.

Brokkoliröschen in den letzten 4 – 5 Min. hinzugeben und fertig garen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Sahnemix in einen kleinen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.

Weitere 3 – 4 Min. kochen, bis die Soße leicht andickt.

Hartkäse fein reiben, die Hälfte in die Soße rühren und mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken.

Beiseitestellen.

Hähnchenbrustfilets quer in 1 cm dicke Streifen schneiden.

Öl* in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen 4 – 5 Min anbraten, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.

Penne und Brokkoli zur Soße geben, kurz umrühren und ggf. erwärmen.