Briam! Griechisches Ofengemüse mit Grillkäse

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte vom Knoblauch, „Hello Mezze“ Gewürzmischung, Honig und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* zum Gemüse auf das Blech geben, gründlich vermengen und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Gemüse im vorgeheizten Ofen für 25 – 30 Min. backen. Tipp: Damit der Honig etwas weicher wird, kannst Du die Packung kurz unter warmes Wasser halten. Währenddessen fortfahren.

Gurke nach Belieben schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Gurkenhälften in grobe Stücke schneiden. Restlichen Knoblauch im Mixtopf mit dem Spatel nach unten schieben, Gurkenstücke und Salz* zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Gurke in den Gareinsatz umfüllen und für ca. 10 Min. abtropfen lassen. Währenddessen Ciabattabrötchen aufschneiden und mit Kräuterbutter bestreichen.

Abgetropfte Gurkenstücke gut mit den Händen ausdrücken. Dann auf Küchenpapier oder ein Küchentuch geben und nochmals gut ausdrücken. Joghurt, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Ausgedrückte Gurkenstücke zugeben, 5 Sek./Reverse/Stufe 3,5 mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Brot in den letzten 4 – 6 Min. der Gemüsebackzeit mit auf das Backblech neben das Gemüse geben und knusprig aufbacken. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und den Grillkäse 3 – 4 Min. von beiden Seiten hellbraun braten.