Brokkoli-Käse-Nuggets mit Joghurt-Dill-Dip

In einen großen Topf heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Kartoffelwürfel und Brokkolistiele darin abgedeckt 8 - 10 Min. kochen. Brokkoliröschen die letzten 3 Min. mitkochen.

Inzwischen Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und der Gewürzmischung „Hello Patatas“ vermengen.

Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.

Brokkoli und Kartoffeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Sahnejoghurt, „Hello Paprika“, geriebenem Gouda, Schnittlauch, der Hälfte der Semmelbrösel, Salz* und Pfeffer* vermengen.

In einer kleinen Schüssel restliche Semmelbrösel mit geriebenem Hartkäse mischen.

Mit einem Esslöffel ca. 14 [21 | 28] Nocken von der Brokkolimasse abstechen, in dem Paniermehl wenden und auf einem zweiten mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Brokkolinuggets und Kartoffelspalten im Ofen 18 – 20 Min. backen, bis die Kartoffeln weich und die Brokkolinuggets gebräunt sind.

In der Zwischenzeit Dillfähnchen von den Stielen zupfen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel restlichen Sahnejoghurt mit Dill verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt-Dip, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* verrühren. Salatmix unterheben.