Butterbohnensalat & doppelt vegane Filetstücke
mit cremigem Dressing und Kräutern- Soja
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
Griechische Küche kann so viel mehr als Gyros. Mit uns entdeckst du jetzt eine ganz neue Seite der mediterranen Gerichte. Vertraute Klassiker wie Hirtenkäse sind natürlich trotzdem mit dabei. Hellas!
Zutaten
760 g
Butterbohnen
200 g
Coleslaw-Mix
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
1 Stück
rote Zwiebel
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
1 Stück
Zitrone, gewachst
320 g
vegane Filetstücke Hähnchen-Art
(Enthält: Soja)
10 g
Dill/Schnittlauch
4 g
Knoblauch-Kräuter Mix
100 g
vegane Mayonnaise
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
50 ml
Wasser
50 ml
Weißweinessig
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Butterbohnen durch ein Sieb abgießen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
Kräuter zusammen fein hacken
In einem kleinen Topf 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, 50 ml [75 ml | 100 ml] Essig*, Salz* und Zucker* aufkochen.
Zwiebel hinzugeben und 30 Sek. köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und marinieren lassen.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl* erhitzen.
Vegane Filetstücke mit „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* würzen und 4 – 6 Min. goldbraun braten.
Pfanneninhalt mit Saft von 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen.
In einer großen Schüssel Kräuter, vegane Mayo, Knoblauch-Kräuter Mix, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Eingelegte Zwiebeln durch ein Sieb abgießen.
Coleslaw-Mix, Butterbohnen und Hälfte eingelegter Zwiebeln unter das Dressing heben. Salat mit Salz*, Pfeffer* und Zitronensaft abschmecken.
Bohnensalat auf tiefe Teller verteilen. Mit veganen Filetstücken und restlichen eingelegten Zwiebeln toppen.
Guten Appetit!
