Cajun-Style Pasta mit karamellisiertem Bacon
und frischer Kirschtomatensoße
Gemüse ist hier der Star der Show. Denn mit mehr als 240 g pro Portion ist dieses Gericht echt (Teller-)randvoll mit frischen Veggies. Du willst dich ausgewogen ernähren und dabei nicht auf Geschmack verzichten? Dann bist du hier richtig.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
270 g
Penne
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
125 g
Bacon (Scheiben)
375 g
rote Kirschtomaten
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
rote Chilischote
4 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
40 g
Kräuterbutter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Zucchini
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Einen großen Topf mit ausreichend Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Penne hineingeben und 9 – 11 Min. al dente kochen. Anschließend Pasta durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 75 ml] vom Kochwasser auffangen. Pasta zurück in den Topf geben.
Währenddessen fortfahren.
Zucchini längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.
Kirschtomaten halbieren.
Chilischote (Achtung: scharf!) halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Knoblauch abziehen.
Chili in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Kräuterbutter und Zucchini in den Mixtopf zugeben und 4 Min./100 ° C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Kirschtomaten in den Mixtopf zugeben und 7 Min./100 ° C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen fortfahren.
Baconscheiben quer halbieren und nebeneinander in eine kalte Pfanne legen. Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze Bacon für 5 – 6 Min. knusprig und goldbraun anbraten. Anschließend Hitze reduzieren und vorsichtig das Baconfett weggießen.
Gewürzmischung „Hello Cajun“, 1 TL [1.5 TL | 2 TL] Zucker* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* zum Bacon in die Pfanne geben und für 1 Min. in der Pfanne den Bacon glasieren, bis der Zucker* geschmolzen ist.
Tomatensoße mit Zucchini und abgemessenes Kochwasser zur Pasta in den Topf geben und alles gut vermischen. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.
Fertige Pasta auf tiefen Tellern anrichten und mit Bacon toppen und nach Belieben mit Chili bestreuen.
Guten Appetit!
