Chinesische Wok-Pfanne mit Pulled Pork und Tomate

Name: Chinesische Wok-Pfanne mit Pulled Pork und Tomate dazu Jasminreis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 150 g Jasminreis; 10 g Sesamsamen; g Frühlingszwiebel; 20 ml Sojasoße, salzreduziert; 250 g Pulled Pork; 50 g Frühlingszwiebel; 20 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; 390 g stückige Tomaten; 30 g Hoisinsoße; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 300 ml Wasser; 1 Stück Eier

dazu Jasminreis

Bis zu 120€ Rabatt

Kalorien

768 kcal

Eiweiß

44.4g eiweiß

Gesamtzeit

25 Minuten

Difficulty

Einfach

Schnell

Ei nicht enthalten

Ohne Milchprodukte

Viel Gemüse

High Protein

Allergene:

Sesamsamen
Glutenhaltiges Getreide
Soja
Weizen
Erdnüsse
Paranüsse
Schalenfrüchte
Pistazien
Walnüsse
Macadamia
Mandeln
Pecannüsse
Haselnüsse
Kaschunüsse
Erdnüsse
kann Spuren von Allergenen enthalten
Sellerie
Senf
Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Jasminreis

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)

Frühlingszwiebel

20 ml

Sojasoße, salzreduziert

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen.)

250 g

Pulled Pork

(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)

50 g

Frühlingszwiebel

20 g

Erdnüsse, geröstet, gesalzen

(Enthält: Erdnüsse. Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Sesamsamen enthalten.)

390 g

stückige Tomaten

30 g

Hoisinsoße

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen.)

1 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

300 ml

Wasser

1 Stück

Eier

Nährwertangaben

Energie (kJ)3212 kJ

Energie (kcal)768 kcal

Fett28.9 g

davon gesättigte Fettsäuren11 g

Kohlenhydrate87.7 g

davon Zucker13.4 g

Ballaststoffe7.6 g

Eiweiß44.4 g

Cholesterol0.5 mg

Salz4.2 g

Potassium62.7 mg

Calcium36.7 mg

Iron0.5 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Kleiner Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Tomaten durch ein Sieb abgießen und 5 Min. abtropfen lassen.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Knoblauch fein hacken.

In einer kleinen Schüssel 1 [2 | 2] Ei verquirlen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Pulled Pork und weiße Frühlingszwiebelringe bei mittelhoher Hitze 3 – 4 Min. goldbraun anbraten.

Pfanneninhalt mit 2 EL [3 EL l | 4 EL] Wasser* ablöschen.

Tomaten und Knoblauch hinzufügen und weitere 4 – 5 Minuten anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Die Zutaten auf eine Seite der Pfanne schieben und die verquirlten Eier auf die andere Seite geben. Etwa 1 Minute lang kochen lassen, bis das Ei gar ist. Mit einem Pfannenwender grob zerteilen.

Vom Herd nehmen, Sojasoße, Hoisinsoße, Hälfte Sesamöl und 2 EL [3 EL l | 4 EL] Wasser* hinzufügen. 1 Minute lang kräftig umrühren, damit sich alles verbindet.

Den Reis vorsichtig mit dem restlichen Sesamöl vermischen.

Die Erdnüsse zerkleinern.