Conchiglie Bruschetta Art mit extra Lachsfilet
Kirschtomaten, Balsamico und Käse
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Conchiglie
(Enthält: Soja, Eier, Lupine, Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten, Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Basilikum/Thymian
50 g
Tomatenpesto
(Enthält: Erdnüsse, kann Spuren von Allergenen enthalten, Kaschunüsse, Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite.)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Senf, Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sellerie.)
12 g
Balsamico Creme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen, kann Spuren von Allergenen enthalten, Schwefeldioxide und Sulfite.)
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
400 g
Kirschtomaten (Dose)
300 g
Lachsfilet
(Enthält: Fisch.)
250 g
rote Kirschtomaten
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
600 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel halbieren und fein würfeln.
Knoblauch abziehen.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Die Hälfte der Zwiebeln hineingeben, Hälfte Knoblauch dazu pressen und beides 1 – 2 Min. bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
In den großen Topf 400 ml [600 ml | 800 ml] heißes Wasser*, Kirschtomatenpolpa, Conchiglie, Gemüsebrühe und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* geben.
Aufkochen und abgedeckt ca. 14 – 18 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind.
Zwischendurch mehrmals umrühren.
Tipp: Besonders zum Schluss, wenn das Wasser fast verkocht ist, musst Du öfter umrühren, damit die Nudeln nicht ansetzen.
Kirschtomaten vierteln.
Blätter der Kräuter getrennt voneinander abzupfen.
Thymian fein hacken und Basilikum in feine Streifen schneiden.
Kirschtomaten, restliche Zwiebeln, Basilikum, Salz*, Pfeffer* und Zucker* in eine große Schüssel geben, restlichen Knoblauch dazu pressen und alles marinieren lassen.
Wenn die Nudeln bissfest sind, Tomatenpesto und 50 ml [75 ml | 100 ml] heißes Wasser* hinzufügen und zu einer glatten Soße rühren.
Thymian unterheben und 1 Min. erhitzen.
Kurz vor dem Anrichten die Hälfte des geriebenen Hartkäses unterheben.
Kräftig mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Lachsfilets von beiden Seiten salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Lachs auf der Hautseite 2 Min. anbraten, wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
One-Pot-Pasta mit Lachs auf Teller verteilen und mit Bruschetta-Topping garnieren.
Pasta nach Belieben mit Balsamicocreme und restlichem Hartkäse toppen.
Guten Appetit!
