Cremiger Mini-Knödel-Auflauf

Name: Cremiger Mini-Knödel-Auflauf mit Wirsing, Petersilie und Bergjausenkäse
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 ml Schlagsahne; 1 Stück Zwiebel; 100 g geraspelter Bergkäse; 5 g Petersilie; 5 g Schnittlauch; 250 g Wirsing; 5 g Gewürzmischung; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; 400 g Mini-Klöße; 1 Stück Porree; 1 Stück Karotte

mit Wirsing, Petersilie und Bergjausenkäse

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Heute haben wir für Dich ein richtiges Wohlfühlrezept dabei, mit dem Du ganz einfach entspannen kannst. Dafür überbackst Du Deine Mini-Knödel, die sowieso pure Gemütlichkeit ausstrahlen, mit einer herzhaften Wirsing-Bergjausenkäse-Soße. Die meiste Arbeit übernimmt Dein Ofen. So bleibt Dir mehr Zeit für die wichtigen Dinge im Leben: Genießen und die Seele baumeln lassen!

Tags:

Kalorien im Blick

•Vegetarisch

•Zeit sparen

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxid oder Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 ml

Schlagsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zwiebel

100 g

geraspelter Bergkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

5 g

Petersilie

5 g

Schnittlauch

250 g

Wirsing

5 g

Gewürzmischung

400 g

Mini-Klöße

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

1 Stück

Porree

1 Stück

Karotte

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3686 kJ

Energie (kcal)881 kcal

Fett58 g

davon gesättigte Fettsäuren33 g

Kohlenhydrate61 g

davon Zucker15 g

Eiweiß25 g

Salz3 g

Zubereitung

Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 große Pfanne und 1 Auflaufform.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Strunk vom Wirsing entfernen, Wirsing in ca. 2 cm große Rauten schneiden.

Zwiebel abziehen und fein würfeln.

Karotte schälen, längs halbieren und schräg in feine Halbmonde schneiden. Porree halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen und Mini-Klöße darin ca. 5 Min. rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Mini-Klöße in einer Auflaufform verteilen.

In der gleichen Pfanne EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Zwiebelwürfel darin 2 – 3 Min. anbraten.

Wirsingrauten, Karotten und Lauch 1 – 2 Min. mitbraten. Dann mit Sahne und Gewürzmischung ablöschen und ca. 15 – 18 Min. auf mittlerer Stufe weiterköcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken.

Die Hälfte des geraspelten Bergkäses und gehackte Petersilie in die Pfanne geben und alles miteinander verrühren.

Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Soße auf die Mini-Klöße geben, mit restlichem Käse bestreuen und ca. 10 – 12 Min. backen, bis der Käse verläuft.