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Garnelen in mediterraner Marinade auf Orzo
Garnelen in mediterraner Marinade auf Orzo

Garnelen in mediterraner Marinade auf Orzo

mit frischer Gurke, Tomatendressing & Joghurtdip

Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.

Tags:
Schnell
Allergenen:
Weizen
Schwefeldioxide und Sulfite
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Krebstiere

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

180 g

Orzo-Nudeln

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja, Eier, Lupine enthalten.)

2 Stück

Tomate (Roma)

1 Stück

kleine Salatgurke

10 g

Petersilie glatt/Thymian

2 Stück

Knoblauchzehe

50 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

6 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

150 g

Großgarnelen

(Enthält: Krebstiere.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Pfeffer

350 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

½ Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2652 kJ
Energie (kcal)634 kcal
Fett12.7 g
davon gesättigte Fettsäuren3.6 g
Kohlenhydrate76 g
davon Zucker11.1 g
Ballaststoffe6.3 g
Eiweiß29.7 g
Cholesterol105.8 mg
Salz3.5 g
Trans Fat0.2 g
Potassium270.8 mg
Calcium98.3 mg
Iron1.5 mg

Kochutensilien

Großer Topf
Plastikfolie
Pürierstab
Kleine Schale
Große Schüssel
großen Topf mit Deckel
Große Pfanne

Zubereitung

Orzo kochen
1

Erhitze 350 ml [550 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf 350 ml [550 ml | 700 ml] heißes Wasser* füllen und aufkochen lassen.

Orzo-Nudeln und Gemüsebrühpulver hineingeben und ca. 15 Min. bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und die Orzo-Nudeln gar sind.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Gemüse schneiden
2

Gurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und in einen Messbecher geben. Gurkenhälften in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Tomate in 0,5 cm Scheiben schneiden.

Petersilie und Hälfte [gesamte | gesamte] Thymianblätter zusammen fein hacken.

Dressing zubereiten
3

Tomatenpesto, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* zu den Gurkenkernen in den Messbecher geben und alles mit einem Pürierstab zu einem Dressing pürieren.

In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Orzo vollenden
4

Orzo-Nudeln nach der Garzeit in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen. 

Gurken, Tomaten und Hälfte der gehackten Kräuter untermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Kurz beiseite stellen und abkühlen lassen.

Hähnchen braten
5

Knoblauchzehe abziehen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. 

Garnelen hineingeben, Knoblauch dazu pressen und alles unter Rühren 4 – 5 Min anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Orzo-Salat vor dem Anrichten mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und auf tiefe Teller verteilen.

Garnelen darauf anrichten, mit restlichen Kräutern bestreuen und Joghurt-Dip dazu reichen.

Guten Appetit!

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