Glasiertes mongolisches Hähnchen mit Ingwer

Name: Glasiertes mongolisches Hähnchen mit Ingwer auf Sesam-Reis mit Paprika und Frühlingszwiebeln
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 250 g Hähnchengeschnetzeltes; 150 g Jasminreis; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 Stück rote Spitzpaprika; 2 Stück Knoblauchzehe; 5 g Ingwerpaste; 8 g Maisstärke; 50 ml Sojasoße; 10 g Sesamsamen; 10 ml Sesamöl; 4 g Hühnerbrühe; nach Geschmack Salz; 450 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker

auf Sesam-Reis mit Paprika und Frühlingszwiebeln

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Tags:

Ohne Milchprodukte

•High Protein

•Schnell

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

•Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

150 g

Jasminreis

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

rote Spitzpaprika

2 Stück

Knoblauchzehe

5 g

Ingwerpaste

(Kann Spuren von: Soja, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)

8 g

Maisstärke

50 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)

10 ml

Sesamöl

(Enthält: Sesamsamen.)

4 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

450 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2682 kJ

Energie (kcal)641 kcal

Fett21 g

davon gesättigte Fettsäuren3.2 g

Kohlenhydrate72 g

davon Zucker7.3 g

Eiweiß41 g

Salz5.8 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Schäler

•Große Schüssel

•Große Pfanne

•Kleine Schale

Zubereitung

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Frühlingszwiebeln in 3 cm Stücke schneiden.

Spitzpaprika in Ringe schneiden.

Knoblauch grob hacken.

In einer großen Schüssel Hähnchengeschnetzeltes mit der Hälfte der Maisstärke gut vermengen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes darin 3 – 5 Min. rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.

In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Spitzpaprika, Frühlingszwiebel, Knoblauch und die Hälfte [drei Viertel | gesamte] Ingwerpaste 1 – 2 Min. anbraten. Mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen.

Sojasoße, Sesamöl, Sesamsamen, Hühnerbrühe und Zucker* hineingeben und 2 – 3 Min. köcheln lassen.

Hähnchengeschnetzeltes in die Pfanne zum Gemüse geben.

In einer kleinen Schüssel restliche Maisstärke mit 2 EL [3 EL | 4 EL] kaltem Wasser* glatt rühren. Angerührte Maisstärke in die Soße geben und 30 Sek. köcheln lassen, bis die Soße andickt. Mit Pfeffer* abschmecken.